Ruster Ausbruch DAC Welschriesling Prädikatswein, 2021

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Weinart: Süsswein
    Traubensorten:
    Welschriesling
    Flaschengrösse:
    37.5 cl
    Jahrgang: 2021
    Ausbau: Stahltank
    Höchster Genuss: jetzt bis 2035
    Alkohol % vol: 7.5
    Servier-Temperatur: 9-11°C
    Land: Österreich
    Region: Burgenland
    Hersteller: Günter & Regina Triebaumer
    Passt zu:
    gebratene Gänseleber
    Kuchen
    Schinken
    Blauschimmelkäse
    Birnentarte

    Degustationsnotiz:

    Kräftig strahlendes Braungelb, großer Schlierenauftritt im Glas, feine Honignote, ein Duft, der der extrem späten Ernte Rechnung trägt, feinster Blütenhonig, dahinter ein wenig Passionsfrucht, gelber Pfirsich und Marillenkompott – einfach delikat. Edle Süße mit pikant balancierter Säure, weiche Pfirsichhaut, duftiges Fruchtfleisch, Steinobstnuancen, durchgehend saftig. Wie edles Geschmeide, ganz auf der präzisen reduktiven Seite, lebendig und von feinstem Blütenhonig unterlegt, auch ein Wenig ernst, Ruster Mineralik und der ortslatente Zitruston schwingen mit, kann toll reifen, muss aber nicht unbedingt.