Rubino rosso di Merlot Ticino DOC, 2017

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    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Merlot
    Jahrgang: 2017
    Ausbau: Klassische Weinbereitung nach Bordeaux Methode, Maischegärung während 15 Tagen in Edelstahbehältern bei kontrollierter Temperatur. 20% des Weines wird während 10 Monaten in Zweitpassagen-Barriques ausgebaut. Weitere 6 Monate Ausbau auf der Flasche.
    Alkohol % vol: 13.0
    Servier-Temperatur: 15-18°C
    Land: Schweiz
    Region: Tessin
    Hersteller: Tenuta Castello di Morcote
    Passt zu:
    Käse
    Ente
    Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrine
    Schmorgerichte
    Perlhuhn
    Risotto
    gegrilltes Fleisch
    Polenta

    Terroir 

    Mendrisiotto, Tessin. Reben in Hügellagen. Lockerer Boden, sehr tiefgründig, vorwiegend Granit mit Sand und Kalk. 300 bis 400 Meter über Meereshöhe, südwestliche Ausrichtung. 


    Degustationsnotiz:

    Kirschrote Farbe. Intensive, fruchtbetonte Nase mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen. Runder, kräftiger, sehr angenehmer Gaumen, feine, elegante und sehr präsente Tannine, die eine gute Lagerung versprechen. Ein eleganter Merlot, der den Charakter des Terroirs südlich des Luganersee ausdrückt.


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Kräftig, vielschichtig mit ein wenig Cabernet Sauvignon.


    Informationen über den Winzer:

    Ein einzigartiges Land zwischen See und Himmel, eine mittelalterliche Burgruine, eine Familiengeschichte. - Castello di Morcote. Seit vier Generationen im Besitz des Weinguts, baut die Familie Gianini Wein in einer Landschaft an, wo schon zu Römerzeiten Wein vinifiziert wurde. Die Weine entstehen aus einem Terroir, wo sich die Berghänge von der Südseite der Voralpenkette her in die Padanische Ebene hinunterziehen. Hier liegen Dutzende von Seen zwischen Bergen und Täler verstreut. Diese spektakuläre Landschaft ist das Ergebnis von Vulkan-Tätigkeit und der damit verbundenen Alpenbildung vor etwa 200 Millionen von Jahren. Die Rebsorten sind Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay und Sauvignon. Die Familie Gianini beiten hauptsächlich von Hand und nach ökologischen Grundsätzen, um die einzigartige Natur und Kulturlandschaft der Umgebung zu schützen. Hier gedeihen vor einer majestätischen Kulisse aus schneebedeckten Gipfeln duftender wilder Thymian und köstliche Oliven, die prägend für die Macchia sind. Das Ziel ist die Kreation von Trauben höchster Qualität, um ausdrucksstarke, aromatische Weine zu produzieren. So einzigartig wie das Land, von dem sie stammen. Unser Ziel ist die Kreation von Trauben höchster Qualität, um ausdrucksstarke, aromatische Weine zu produzieren. So einzigartig wie das Land, von dem sie stammen.

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    Rubino rosso di Merlot Ticino DOC, 2017

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