RED - Cuvée rot Landwein, 2017

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    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Zweigelt
    Acolon
    Jahrgang: 2017
    Ausbau: 12 Mt. im kleinen Eichenfass
    Alkohol % vol: 12.5
    Servier-Temperatur: 16-18°C
    Land: Schweiz
    Region: Zürich
    Hersteller: Winzerei zur Metzg
    Passt zu:
    Älplermaccaroni
    Bratwurst
    Rösti

    Degustationsnotiz:

    Dichte Farbe. Fruchtige Nase, schwarze Kirschen und Heidelbeeren, pralle Fruchtnoten. Am Gaumen sehr frisch und knackig, tolle länge mit viel Frische 


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Passt gut zur Schweizer Landküche. Macht viel Trinkspass. Spannende Traubenzusammensetzung.

    Informationen über den Winzer:


    In einer kleinen Doppelgarage hat 2009 im Zürcher Weinland alles angefangen – als reines Hobby im Freundeskreis. Platzmangel hat bereits 2010 dazu geführt, dass man neue Räume finden musste. Durch Zufall fand man eine Lösung. Zwei Räume mit alter Metzgerei-Infrastruktur durfte man mitbenutzen. In der Folge standen die ersten Eichenfässer in ausgedienten Kühlräumen. So kam es zum heutigen Namenselement «Zur Metzg». Die Bezeichnung «Winzerei» wurde aufgrund der damaligen Grösse gewählt. «Weingut» wäre zu dieser Zeit auf keinen Fall passend gewesen. Zu Beginn wurde viel experimentiert. Es waren Freunde, die Wein machen wollten - dabei wurde so einiges falsch gemacht. Doch die ersten Jahre führten unter dem Strich zu Lerneffekten und haben die heutige «Winzerei Zur Metzg» geprägt und weitergebracht. Handwerk ist Erfahrung. So waren die ersten Jahrgänge ein Abbild der Protagonisten. Ab dem Jahrgang 2013 hat man begonnen eine eigene Geschichte zu schreiben. Und gelernt sich selbst zurückzunehmen. Mit dem Jahrgang 2015 präsentiert Patrick Thalmann und sein Team aktuell einzigartige Weine in typischer «Winzerei Zur Metzg» Stilistik. Aber der Jahrgang 2015 braucht noch etwas Geduld. Doch die Zeit wird es richten. Getreu dem Motto des Teams: «Zeit lassen wir dem Wein, aber auch uns».



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