Quinta do Pinto Merlot & Syrah V.R. Lisboa, 2016

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    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Merlot
    Syrah
    Jahrgang: 2016
    Ausbau: Handlese, sorgfältigste Selektion der Trauben. Vergärung bei kontrollierter Temperatur in Betontanks während 14 Tagen mit eigener Hefe. Malolaktische Gärung in gebrauchten Fässern. 9 Monate in zweijährigen Fässern aus französischer Eiche.
    Alkohol % vol: 14.5
    Servier-Temperatur: 16-18°C
    Land: Portugal
    Region: Lisboa
    Hersteller: Quinta do Pinto
    Passt zu:
    Käse
    Geflügel
    Ratatouille
    scharfe Gerichte
    Kalbsfleischgerichte

    Degustationsnotiz:

    Reife Frucht, Eukalyptus, frisch und ausgewogen, Tannine und Säure gut eingebunden, harmonischer Abgang, Vanille


    Stephan Lanz über diesen Wein:

    Für mich einer der spannendsten Weine die ich von Portugal degustiert habe.


    Yves Beck über diesen Wein:

    Granatrot mit violetten Reflexen. Dieses Bouquet verbindet die Eigenschaften von Merlot und Syrah perfekt mit Minze (die recht häufig bei Merlot zur Geltung kommt) und würzigen Noten. Die Frische der Minze ist auch im Gaumen vorhanden, vom Auftakt bis zum Finale. Der Wein ist schmackhaft und mit feinkörnigen, perfekt eingebundenen Tanninen versehen. Ein vollmundiger Wein, der sehr gut zu Barbecue Speisen passt. Jetzt bis 2024 89/100


    Informationen zum Winzer

    Die der Familie Cardoso Pinto gehörende Quinta do Pinto liegt in Merceana, im Herzen der Weinregion Lissabon, ca. 80 km nördlich von der Landeshauptstadt. Das in einem Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert angesiedelte Weingut gehört besonders bei den Weißweinen zum Besten, was Portugal zu bieten hat. Zum Besitz der erst 2002 gegründeten Kellerei gehören 200 ha Land, darauf stehen 53 ha Weinberge unter Ertrag. Weitere 10 ha werden im Frühjahr 2014 mit Weißweinreben bepflanzt. Auf 19 portugiesische und internationale Rebsorten greifen Familienoberhaupt António Cardoso Pinto und Weinmacher Tiago Carvalho für die verschiedenen Rebsortenweine und Cuvées zurück. Die Böden der Weinberge werden von Kalk und Kreide dominiert, was für die Reben Stress bedeutet, ihnen aber die besten Ergebnisse abverlangt. Der durchschnittliche Niederschlag in den auf einer Höhe von 155 m gelegenen Weinbergen liegt bei 700 mm/Jahr, somit kann auf eine künstliche Bewässerung verzichtet werden. Da die rauen Atlantikwinde von den Kalksteinhügeln der Serra de Montejuna abgehalten werden, herrscht ein mildes Klima mit atlantischen Einflüssen: 35°-40° im Hochsommer am Tag und 15° in der Nacht sind exzellente Bedingungen für die Reifung der Trauben und der Erhalt der Säure. Die Lese der Trauben erfolgt grundsätzlich per Hand, für die eigenen Weine werden nur die besten Trauben einer Ernte verwandt, der Rest wird an andere Erzeuger verkauft. Auf Quinta do Pinto wird streng nach der Maxime „Der Wein entsteht im Weinberg” gearbeitet, auch im Keller herrscht die Devise „Weniger ist mehr”, es wird so traditionell wie möglich gearbeitet. „Für einen Wein dieser Qualität zahlt man gerne einen Pinto mehr” – dieses Wortspiel von vor über 200 Jahren („Pinto” ist damals gängiges Zahlungsmittel, ein kleines Goldstück) besitzt auch heute noch große Bedeutung für das Engagement und den Anspruch der Quinta do Pinto.

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    Quinta do Pinto Merlot & Syrah V.R. Lisboa, 2016

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