Pinot Noir Pur Sang AOC Neuchâtel, 2018

Bester Pinot Noir der Schweiz, Falstaff Dez. 2021!

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    Nachhaltigkeit: Bio Suisse und die Arbeit im Rebberg ist nach biodynamischem Vorbild
    Auszeichnungen: UM 19/20 1.Platz Falstaff bester Pinot noir der Schweiz, 96Pt
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Pinot Noir
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2018
    Ausbau: Entwickelt für Liebhaber des Lebens und seiner Freuden. Sehr kleine Lese 150 bis max. 300g p/m2, wenig Ausbeute aber konzentrierter. (daher „Vollblut“) Nur die besten Jahrgänge erreichen das erforderliche Mass an Qualität, den Wein gibt es nicht jedes Jahr.
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2032
    Servier-Temperatur: 16°C
    Land: Schweiz
    Region: Neuenburg
    Hersteller: Domaine de Chambleau
    Passt zu:
    Geflügel
    Hellem Fleisch

    Degustationsnotiz:

    Kräftig, rote Früchte, Gewürze, Vanille, präsente Eichennoten, reife Tannine, schöne Struktur, leichte süsse, langes Finale.


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Für jeden Weinliebhaber, welcher eine gewisse Affinität zur Pinot Noir-Traube hat, ist dieser Wein ein absolutes Muss! Kult! Aus Neuenburg. Hält locker mit den besten Pinot noir der Schweiz und mit vielen 1er cru aus dem Burgund mit.



     


    Informationen über den Winzer:

    Domaine de Chambleau liegt auf der Höhe des Dorfes Colombier im Herzen der Neuenburger Weinberge. Das Weingut ist ein Familienbetrieb in 3. Generation. 2001 entschloss sich der ambitionierte Burgat, die komplette Vinifikation selbst in die Hand zu nehmen. 2006 folgte die Einweihung eines neuen Kellers. Sein Vater war Präsident der regionalen Genossenschaft, die auch sämtliche Trauben aufkaufte. Hinter Louis-Philippes Schritt in die Selbstständigkeit stand und steht eine starke Frau: Valérie Burgat arbeitete bei Breitling im Marketing, die gemeinsame Idee war es, dem Beispiel der Uhrenindustrie zu folgen und auch beim Wein auf Qualität zu setzen. Schweizer Uhren sind teuer, weil sie seit über 150 Jahren technische Meisterwerke sind. Dagegen seien in der Welt des Weines, so die Sicht der Burgats, selbst vor 40 Jahren nur das Burgund und das Bordelais qualitätsorientiert gewesen. Daher habe man sich kurzerhand entschlossen, die Hektarerträge drastisch zu reduzieren, um etwas Spezielles herzustellen. Damit aber hören die Gemeinsamkeiten zwischen Wein und Uhren auf. Der Präzisionsgedanke der Schweizer Uhrenindustrie, so der Winzer, sei nicht auf den Weinbau übertragbar. „Natürlich visieren wir ein präzises Ziel an. Aber wenn es um Trauben oder die Arbeit mit kleinen Eichenholzfässern geht, dann stellt das endgültige Ergebnis selten das dar, was wir ursprünglich im Sinn hatten.“ Wie 98% der Schweizer Winzer, setzt Burgat seine Jahresproduktion, inzwischen 130 000 Flaschen, in seine Heimat ab.

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    Pinot Noir Pur Sang AOC Neuchâtel, 2018

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