Pinot Noir de la Chamba aimeTerre Vully AOC, 2022
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
Nachhaltigkeit: | Demeter |
Auszeichnungen: | Yves Beck 91|100 |
Weinart: | Rotwein |
Traubensorten: |
Pinot Noir
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Flaschengrösse: |
75 cl
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Jahrgang: | 2022 |
Ausbau: | 12 Monate im 300 Liter Fass |
Höchster Genuss: | jetzt bis 2031 |
Alkohol % vol: | 13.5 |
Servier-Temperatur: | 15-17°C |
Land: | Schweiz |
Region: | Freiburg |
Hersteller: | Javet & Javet |
Passt zu: |
Wild
Käse
Lamm
Braten
Trockenfleisch
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DegustationsnotizSeiner Rebsorte getreu, tief rot mit einer Nase, die volle Reife seiner Früchte entfaltet von reifen Beeren und Sauerkirsche. Weiche Gerbstoffe und ein langer Abgang ergänzen seine Qualitäten. Dieser Pinot Noir mazerierte etwa zehn Tage mit 20% der ganzen Trauben, anschliessend verweilte der Wein für 12 Monate im grossen Holzfass aus Französischer Eiche. Der Wein wird ohne Filtration in die Flasche abgefüllt. Urs Messerli über den WeinAusgesprochen filigran aber mit einer schönen Länge ausgezeichnet. Grosse burgundische Aromatik. Ein sehr überzeugender Demeter Wein. Naturnah und bekömmlich aber mit grossem Genusspotential ausgestattet. Einer meiner Favoriten! |
Informationen über den WinzerDas Weingut Javet & Javet umfasst gesamthaft 4.2 Hektar Reben auf leichten Böden aus Sandstein. Es befindet sich am Mont Vully, am Murtensee, im Kanton Fribourg. Reben gab es in der Familie bereits seit Generationen. Jedoch wurden die Trauben bis zur Ernte mit viel Herz und Leidenschaft gepflegt und dann verkauft. Das Weingut produzierte selbst keinen Wein. |