Pellegrin Grand'Cour Blanc AOC Genève, 2021

Degustationsnotiz

Helles Zitronengelb, floraler ausgeprägter Auftakt mit Aromen nach weissen Steinfrüchten, Jasmin, frischer Grapefruit, Limette & grünem Apfel mit einem Hauch Muskatnuss. Markante mineralische Noten. Am Gaumen besticht er mit Spannung, Finesse, Eleganz und Frische.
Bestens gestützt von der prägenden Säure werden die Aromen unterstützt. Der Grand'Cour Blanc endet mittelkräftig, edel und anhaltend mit einem salzigen und mineralischem Finish.

Information über diesen Wein

Je 45% der Cuvée machen Kerner und Sauvignon Blanc aus, ergänzt mit 10% Riesling. Der Jungwein reift ein Jahr in Amphoren aus Beton, wobei der biologische Säureabbau unterbunden wird. Die Behälter, inwändig mit einer Wachsschicht überzogen, sind ähnlich wie Holzfässer minim Atmungsaktiv. Dadurch gewinnt der fertige Wein an Volumen, Geschmeidigkeit und Finesse, ohne von Fremdaromen geprägt zu werden.

Informationen über den Winzer

Der Genfer Jean-Pierre Pellegrin ist der Uhrmacher unter den Schweizer Winzern. Sein Vater lieferte die Trauben der Domäne noch an die Genossenschaft. Jean-Pierre beschloss 1994 sein Winzerschicksal in die eigenen Hände zu nehmen. Und das ist auch durchaus wörtlich zu verstehen. Eigenhändig renovierte er den prachtvollen, 600 Jahre alten Hof und den Keller, errichtete aus alten Steinen einen Barriquekeller. Pellegrin pflegt auf sanft geneigten Hängen 25 Rebsorten – das ist rekordverdächtig. Er keltert und baut sie sortenrein oder in Assemblagen zu präzisen, subtilen Weinen aus. Sein roter Grand’Cour (70% Cabernet Franc / 30% Cabernet Sauvignon) gehört zu den finessenreichsten Assemblagen auf Bordeaux-Basis des Landes. Der Wein besitzt die typische Souplesse, die charakteristisch ist für die schönsten Gewächse des Weinbaukantons Genf. Jean-Pierre Pellegrin arbitet nach Richtlinien der Biodynamie, ist aber nicht zertifiziert.