Pare Pecorino DOC Abruzzo, 2019

Ein authentischer und erfrischender Pecorino Weisswein.

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    Nachhaltigkeit: BIO zertifiziert
    Auszeichnungen: Yves Beck 90|100
    Weinart: Weisswein
    Traubensorten:
    Pecorino
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2019
    Ausbau: Stahltank
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2025
    Alkohol % vol: 14.0
    Servier-Temperatur: 8–10°C
    Land: Italien
    Region: Abruzzen
    Hersteller: Azienda Agricola Di Ubaldo
    Passt zu:
    Hellem Fleisch
    grillierter Fisch
    vegetarische Gerichte

    Degustationsnotiz:

    funkelndes Grüngelb, explosiv, würzig, aromatisch, exotische Früchte, Mango, Ananas, gelbe Birne, etwas Muskatnuss, trocken, kräftig, intensiv, aromatisch, fruchtig-würziger Abgang.


    Yes Beck über diesen Wein:

    Überraschungsweisswein aus den Abruzzen. Vielschichtig und schön reifend.

    Ausdrucksvolles Bouquet, das Nuancen von Reifung, Kräutern und weißen Blumen offenbart. Cremiger und lebendiger Charakter am Gaumen. Der Wein hat Schwung, Dichte und eine animierende Säurestruktur. Ein authentischer und erfrischender Wein.



    Informationen über den Winzer:

    Die Region Abruzzen in Mittelitalien war, was die dortigen Weine betrifft, lange Zeit eher negativ in den Schlagzeilen. Die produzierten Weine waren nichtssagend und ausdruckslos, da die Erträge viel zu hoch waren. Die Hauptrebsorten Montepulciano und Trebbiano können jedoch ganz andere Weine hervorbringen, wenn die Erträge begrenzt werden. Und genau das, hat sich auch die Familie Diubaldo gedacht, welche schon lange Rebberge in Familienbesitz hat, aber in den letzten drei Jahrzenten hauptsächlich in die Modebranche tätig war. Nach reiflicher Überlegung hat man sich entschlossen, die Firma zu verkaufen und sich auf den Wein zu konzentrieren – eine sehr gute Entscheidung! Mittlerweile ist auch der Sohn als Önologe tätig und die beiden Generationen harmonieren perfekt. Da die Familie hauptsächlich mit Mode war, hat man auch einen ganz anderen Zugang zum Wein, weil man sich keiner Tradition verpflichtet fühlt und kompromissloses Qualitätsdenken die Weinherstellung prägt! Das Ergebnis sich ausschliesslich sortenreiche Weine, welche aus den Rebsorten Trebbiano, Pecorino, Chardonnay und Montepulciano hergestellt werden. Die Weine zeigen sich aromatisch, mineralisch, würzig, tiefgründig, fruchtbetont und lassen keine Wünsche offen. Zusätzlich glänzen die Weine durch ihre speziellen Etiketten, welche aus Stoff hergestellt werden. Hier profitiert man aus den Erfahrungen aus der Modebranche und die Etiketten werden natürlich selbst hergestellt! Die Familie ist ein tolles Beispiel dafür, wozu man fähig ist, wenn man über den Tellerrand hinausblickt und diverse Dinge aus einem anderen Blickwinkel betrachtet – Tradition und Moderne lassen sich so einfach verbinden…

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    Pare Pecorino DOC Abruzzo, 2019

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