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ORSOLINO Barbera d'Asti DOCG 300cl, 2020

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Auszeichnungen: UM 18.5|20
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Barbera
    Flaschengrösse:
    300 cl
    Jahrgang: 2020
    Ausbau: Stahltank
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2028
    Alkohol % vol: 15.0
    Servier-Temperatur: 16-18°C
    Land: Italien
    Region: Piemont
    Hersteller: Azienda Agricola Roberto Ferraris
    Passt zu:
    Wild
    Käse
    Pasta
    Fleischgerichte
    vegetarische Gerichte
    Risotto

    Informationen über den Wein

    Die Trauben für diesen Wein reifen an 85jährigen Rebstöcken im Nobbio Rebberg. Dieser gilt als eine der nobelsten Lagen in der gesamten Barbera d'Asti Zone. Das steile Gefälle sowie die Ausrichtung nach Südosten fangen das Sonnenlicht nahezu perfekt ein und ermöglichen hochreife Früchte. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Mergel mit einem hohen Anteil Schlick. Der gesamte Kelterungsprozess findet in Edelstahltanks statt, wobei der Most immer wieder über den Tresterhut gepumpt wird. Dadurch kann ein Maximum an Farb- und Aromenstoffen extrahiert werden. Abschliessend reift der Jungweine einige Monate in der Flasche, ehe er in Umlauf gelangt.

    Degustationsnotiz

    Kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen, fruchtig, florale Noten, Zwetschgen, Heidelbeeren, Vanille, saftige Tannine, feine Säurestruktur, aromatisch, balsamische Noten, feine Tabaknote, reife Weichseln, Holunder, rote und schwarze Beerenmarmelade, kraftvoller Körper, langer Abgang.

    Stephan Lanz über diesen Wein

    Herrlicher Begleiter zur einfachen italienischen Küche.

    Informationen über den Winzer

    Die Azienda Agricola Roberto Ferraris befindet sich in Agliano Terme, dem Herz der historischen Zone des Barbera d`Asti und existiert seit einem Jahrhundert. Hier bewirtschaftet die Familie Ferraris in vierter Generation 12 Hektar Rebberge von welchen der Grossteil mit sehr alten Rebstöcken bepflanzt ist. Die ältesten sind schon um die 70 Jahre alt. Der Winzer hat sich voll und ganz der einheimischen Rebsorte Barbera verschrieben, die auf dem Grossteil seiner Weinberge gedeiht. Die Lagenweine und Selektionen widerspiegeln das grosse Potential dieser Region. Um qualitativ hochstehendes Traubengut zu erhalten wird der Ertrag im Juli mittels Grünlese reduziert. Gelesen wird in mehreren Durchgängen, um jeweils nur perfekt ausgereifte Früchte zu ernten.