Orizzonte DOC, 2015
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | BIO |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
Cabernet Sauvignon
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2015 |
| Ausbau: | Barrique |
| Höchster Genuss: | 2022-2032 |
| Alkohol % vol: | 12.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Tessin |
| Hersteller: | Christian Zündel |
| Passt zu: |
Wild
Lamm
Trüffelgerichte
Alpkäse
Trockenfleisch
Steakvarianten
Tessiner Spezialitäten
Salami
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Degustationsnotiz:Facettenreiches Bouquet, Cassis, Dörrpflaumen, Tabak, Lakritze, mineralische Noten, frisch, geradlinig, Weichselkirschen, rote Johannisbeeren Urs Messerli über diesen Wein:Sehr facettenreicher Wein mit Charakter. Gehört zu meinen Schweizer Merlot Favoriten. Hat Kult-Charakter. |
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Informationen über den Winzer:Christian Zündel kam 1976, nach seinem Studium in Naturwissenschaften an der ETH in Zürich, ins Tessin. Er plante anfangs Himbeer- und Spargelpflanzen anzubauen, gelangte aber bald zu dem Wissen, dass der Rebbau eine grössere Chance hat. Zusammen mit Adrian Kaufmann, sein Studienkollege, begann er Trauben zu produzieren. Seinen ersten Jahrgang (1985) kelterte ihm noch sein Freund Werner Stucky. Christian Zündel versucht möglichst wenig Einfluss auf das Produkt zu nehmen. Seit 2003 hat er sich der biodynamischen Methode zugewandt. Christian Zündel gehört zu den besten Schweizer Weinproduzenten. Seine Weine sind über die Landesgrenzen hinaus beliebt und entsprechend rar. Christian Zündel: „Meine wahre Liebe gilt der Arbeit im Rebberg. Und ich komme wieder auf das Einfache zurück. Die Weine sollen ihren ursprünglichen Charakter zeigen, mich interessiert ihre Entwicklung.“ |
