Mistral Moscato d`Asti DOCG, 2023

Degustationsnotiz

Strohgelbe Farbe mit zarter und verführerischer Aromatik gelber Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchte, Salbei, Orangenblüten sowie Rose. Süss am Gaumen, rund und blumig, unterlegt mit mineralischer Note. Der Ausklang ist süss und haftend.

Information zum Wein

Die Trauben werden in den ersten zehn Tagen im September geerntet und schonend gepresst. Der Most kalt geklärt. Die zweite Fermentation wird in druck- und temperaturgesteuerten Tanks bei 14°C durchgeführt. Der Wein wird bei einem Druck von 0.8 bis 0.9 bar mit Korken abgefüllt.

Urs Messerli über diesen Wein

Ein sehr aromatischer, erfrischender und angenehm süsser Spumante mit wenig Alkohol. Für jede Gelegenheit!

Informationen über den Winzer

Gründer der Azienda Agricola Molino ist Virginio Molino 1950. Es ist ein Familienbetrieb, heute führen den Betrieb die Geschwister Tommasco, Franco und Dario Molino. Die Geschwister produzieren in ihrem kleinen Weingut auf dem Ausario-Hügel ausserhalb von Treiso im Piemont ausgezeichnete Weine. Auf etwas über 9ha werden Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Nebbiolo sowie Chardonnay und Arneis angebaut. Herzstück des Weingutes ist der Ausario-Weinberg dessen Reben auf weiss-grauem geschichteten Ton in einem günstigen windreichen Mirkoklima stehen. Den kräftigen, würzigen Weinen mit viel Extrakt, mässiger Säure und vollmundiger Art merkt man an, dass sie von alten, gut gepflegten Reben stammen.