Merlot Riserva Prella DOC Ticino, 2016

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    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Merlot
    Jahrgang: 2016
    Ausbau: Mazeration im offenen Eichenbottich nach „Bordelaiser-Art“, anschliessend zwei Jahre Ausbau im Barrique 2ter Abfüllung
    Alkohol % vol: 13.5
    Servier-Temperatur: 16-18°C
    Land: Schweiz
    Region: Tessin
    Hersteller: Tenimento dell`Ör
    Passt zu:
    Käse
    Rind
    Pasta
    Rotes Fleisch
    Pilzgerichte
    Risotto
    Polenta

    Degustationsnotiz:

    enorm intensiv, Pflaumen, würzige Kräuter, dezente Karamellnote, Rauchkomponenten, Schwarztee, weich, voller Körper, kräftige Tanninstruktur, wunderschöne Harmonie


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Ein Merlot mit vielen Facetten. Ein Traumwein aus der Schweiz!


    Informationen über den Winzer:

    Meinrad C. Perler, Gründer der Agriloro SA, erwirbt im Jahre 1981 das „Tenimento dell’Ör“. Die ganze Anlage ist sehr antik und wird bereits in Urkunden aus dem siebten Jahrhundert als einer der wichtigsten Weinberge im Mendrisiotto erwähnt. Seit seinem Erwerb vor über 20 Jahren wurde der Rebberg vollständig umstrukturiert und mit 23 Rebsorten bepflanzt. Neulich hat man noch einen Keller zur Alterung der Weine in Mendrisio, am Fuss des Monte Generoso, hinzugekauft. Die selbstständige Kelterung der Trauben hat im Jahr 1994 begonnen. Vorher wurden diese an lokale Weinproduzenten verkauft. Bei der Verarbeitung werden natürliche Kelterungsmethoden angewendet, und die meisten Spezialitäten werden in Eichenfässern verfeinert. Ein grosser Aufwand wird in die Forschung investiert. Diese führte unter anderem zur Errichtung von drei ampelographie Gärten, in denen sich über 600 verschiedene Rebsorten zu Versuchungszwecken befinden. 2010 gewann Meinrad C. Perler den Grand Prix du Vin Suisse und überzeugte gleich in mehreren Kategorien. Viele Vorzeigeweine kommen von diesem Weingut! 





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    Merlot Riserva Prella DOC Ticino, 2016

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