Merlot Pellegrin AOC Gèneve, 2016

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    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Merlot
    Jahrgang: 2016
    Ausbau: 15 Monate in französischen Barrique (ca. 1/3 Neuholz)
    Alkohol % vol: 14.4
    Servier-Temperatur: 16-18°C
    Land: Schweiz
    Region: Genf
    Hersteller: Domaine Grand`Cour
    Passt zu:
    Alpkäse
    Rindsfilet
    Risotto
    Pasta mit Oliven
    Älplermaccaroni

    Degustationsnotiz:

    Düfte und Aromen von Himbeeren, schwarze Kirschen und Sandelholz, geschmeidig und tiefgründig mit langem Abgang


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Wahrscheinlich der beste Merlot aus der Genfer-Weinregion!


    Informationen über den Winzer:

    Der Genfer Jean-Pierre Pellegrin ist der Uhrmacher unter den Schweizer Winzern. Sein Vater lieferte die Trauben der Domäne noch an die Genossenschaft. Jean-Pierre beschloss 1994 sein Winzerschicksal in die eigene Hände zu nehmen. Und das ist auch durchaus wörtlich zu verstehen. Eigenhändig renovierte er den prachtvollen, 600 Jahre alten Hof und den Keller, errichtete aus alten Steinen einen Barriquekeller. Pellegrin pflegt auf sanft geneigten Hängen 25 Rebsorten – das ist rekordverdächtig. Er keltert und baut sie sortenrein oder in Assemblagen zu präzisen, subtilen Weinen aus. Sein roter Grand’Cour (70% Cabernet Franc / 30% Cabernet Sauvignon) gehört zu den finessenreichsten Assemblagen auf Bordeaux-Basis des Landes. Der Wein besitzt die typische Souplesse, die charakteristisch ist für die schönsten Gewächse des Weinbaukantons Genf.

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    Merlot Pellegrin AOC Gèneve, 2016

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