Merlot Les Clous VdP Neuchâtel, 2015

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    Nachhaltigkeit: Nach biodynamischen Vorbild
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Merlot
    Jahrgang: 2015
    Ausbau: Mind. 18 Monate im Barrique
    Alkohol % vol: 14.5
    Servier-Temperatur: 15-18°C
    Land: Schweiz
    Region: Neuenburg
    Hersteller: Grillette Domaine de Cressier
    Passt zu:
    Wild
    halbreifer Käser
    dunkle Fleischgerichte
    Hellem Fleisch

    Degustationsnotiz:

    Nachhaltiges, leuchtendes Granatrot. Harmonische Ausgewogenheit von fruchtigen Noten mit feinem Duft von Pflaumen und neuem Leder. Ein Wein von grosser Intensität, welcher durch feine Tannine gestützt wird; im Gaumen kommt der Duft von roten Früchten voll zum Tragen und unterstreicht den sorteneigenen Charakter. Ein langanhaltender Abgang und eine grosse Eleganz sind das Merkmal dieses Weines.


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Ich war von diesem Merlot überwältigt und hätte diesen Wein, bei einer Blindverkostung, eher ins Bordeaux eingeordnet als nach Neuenburg! Genauer gesagt ein Wein für unsere Selection millevins.

    Informationen über den Winzer:


    Die Domaine Grillette wurde 1884 gegründet und blickt auf eine bewegte und immer wieder auch turbulente Geschichte zurück. Konstanz findet sich in der Innovationskraft welche die Domaine auszeichnet und dem gleichbleibenden Ziel und Versprechen qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, welche Weinliebhaber und Geniesser gleichermassen begeistern. Die Weinmacher der Grillette empfinden dieses Versprechen als seine Herausforderung und lassen aus den Trauben mit viel Know-how, Begeisterung und Engagement Weine entstehen, welche eigenständig, charakterstark und einzigartig für die Region sind. Annie Rossi, geborene Französin und Regisseurin im Weinberg und im Keller der Domaine Grillette hinterlässt in jedem Wein den Sie, nach biodynamischen Vorbild keltert, ihren unverwechselbaren Fingerabdruck. Mit dem 2015er präsentierte Sie ihren ersten Jahrgang in Zusammenarbeit mit dem Inhaber Matthias Tobler. 

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    Merlot Les Clous VdP Neuchâtel, 2015

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