Merlot - 3 Lagen Ticino DOC, 2014

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    Nachhaltigkeit: naturnahe Produktion
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Merlot
    Jahrgang: 2014
    Ausbau: Offene Maischegärung, 10-12 Tage Maischestandzeit, Ausbau im neuen Eichenfass während 12 Monaten
    Höchster Genuss: jetzt bis 2024
    Alkohol % vol: 13.0
    Servier-Temperatur: 15-17°C
    Land: Schweiz
    Region: Tessin
    Hersteller: Weinstoff GmbH
    Passt zu:
    würzige Gerichte
    gegrilltes Fleisch

    Degustationsnotiz:

    Strahlendes, leuchtendes Rot. In der Nase frisch, rote Beeren und Pflaumen, fein eingebettetes Holz mit dezenten Röstaromen. Mittlerer Körper mit feiner Tannin Struktur, ausgewogen und anhaltend.


    Stephan Lanz über diesen Wein:

    Filigrane Struktur, schöne Pflaumen Aromatik und sehr vielseitig einsetzbar.

     

    Informationen über den Winzer:

    2011 - Verena Zollinger und Ralph Schädler lernen sich bei einer Weinlese im Tessin kennen und entwickeln die Vision Weinstoff. Die Vision umfasst viele grosse und kleine Bausteine. Mit einer klaren Vorstellung von dem was wir wollen führt uns die Reise ins Tessin. Monate später lernen wir Ralph Theiler kennen, ein Mann mit dem richtigen Gespür für Reben und Wein. Er verpachtet uns 600 Merlot Rebstöcke in der Reblage Bosco Luganese im Malcantone. Anfang Oktober dann die erste Weinlese! Von den 600 Rebstöcken stocken wir auf 1850 auf, indem uns Ralph Theiler die ganze Lage Bosco Luganese verpachtet. Ausserdem ist es das Gründungsjahr der Firma Weinstoff GmbH. 2013 wird mit der Toplage für Premium Merlot - Madonna degli Angeli - in Giubiasco ergänzt.

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    Merlot - 3 Lagen Ticino DOC, 2014

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