Mas de Daumas Gassac rouge IGP, 2017
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| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
Pinot Noir
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Malbec
Petit Verdot
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| Jahrgang: | 2017 |
| Ausbau: | 12 Monate in 1 bis 7jährigen Barriques, keine Filtration |
| Lagerfähig bis: | |
| Alkohol % vol: | 13.6 |
| Servier-Temperatur: | 15-18°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Languedoc-Roussillon |
| Hersteller: | Familie Guibert |
| Passt zu: |
Rind
Ratatouille
Wildschwein
Orientalisch
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Degustationsnotiz:Tiefe, dichte Farbe; reife Traubenfrucht (Brombeer, Heidelbeer, Lakritze, Provence-Kräuter); tiefgründig und kraftvoll und dennoch kein Powerwein, mit viel Eleganz und Frische, sanftes Tannin-Gerüst. Dekantieren empfehlenswert (2–3 h). Urs Messerli über diesen Wein:Ein grosser Wein mit langem Lagerpotential |
Informationen über den Winzer:
"Aimé Guibert ist der Vorläufer im Bezug auf Languedoc Weine. Er war der erste Winzer, welcher für die Herstellung seiner Weine sämtliche Reglementierungen verschmähte. Gewisse Rebsorten, darunter auch der Cabernet-Sauvignon sind Teil der Komposition des grossen Weines "Mas de Gassac". Diese Rebsorte ist in der Appellation allerdings nicht gestattet und der Wein wird aus diesem Grund automatisch als Landwein eingestuft. Dennoch lässt sein Erfolg nicht nach. Aimé hat nun das Zepter des Weingutes seinen Söhnen Samuel, Gaël und Roman übergeben. |
