Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri DOC, 2017

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    Auszeichnungen: Wine Spectator 93|100, Fallstaff 93|100
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Merlot
    Cabernet Franc
    Cabernet Sauvignon
    Petit Verdot
    Jahrgang: 2017
    Ausbau: 15 Monate in Barriques (25% neues Holz)
    Höchster Genuss: jetzt bis 2030
    Alkohol % vol: 14.5
    Servier-Temperatur: 16-18°C
    Land: Italien
    Region: Toskana
    Hersteller: Ornellaia
    Passt zu:
    Wild
    Lamm
    mediterrane Gerichte

    Degustationsnotiz:

    Intensives, leuchtendes Rubin; in der Nase verführerisch elegant. Nach schwarzen Johannisbeeren, Tabak, Kakao, Zedernholz und warmen Gewürzen duftend. Vielschichtige Aromadecke. Im Gaumen sehr dicht mit kompakter Struktur. Dichtmaschiges Tannin. Noten von Zartbitterschokolade, edlem Holz, schwarzen Beeren wie Cassis, einem Hauch Vanille. Komplexe Aromatik. Der Abgang präsentiert sich lange und perfekt ausbalanciert.


    Pascal Schärer über diesen Wein:

    Der Grosse «kleine» aus dem Hause Ornellaia. Perfekter Einstieg in die Bolgheri Weinwelt.


    Informationen über den Winzer:

    Kein Wunder sind die Reben von Ornellaia inspiriert, Jahr für Jahr einen Weltklassewein zu produzieren. Sie wurzeln in einem der schönsten Flecken der Toskana: nahe dem malerischen Ort Bolgheri an der noch intakten Küste des Tyrrhenischen Meeres, wo Zugvögel überwintern und vielerlei andere geschützte Tierarten leben. Die Tenuta dell’Ornellaia wurde 1981 gegründet und liegt nach mehreren Besitzerwechseln heute in der Hand des Florentiner Adelsgeschlechts Frescobaldi. Als Önologe konnte sich in den vergangenen zehn Jahren der Deutsche Axel Heinz einen Namen machen. Ornellaia steht für international geprägte Weine Höchster Güte, die aber unbeirrt ihr Terroir ausdrücken.

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    Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri DOC, 2017

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