Il Rubin AOC Graubünden, 2021
| Passt zu: Käse |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Pinot Noir |
| Land: Schweiz |
| Region: Bündner Herrschaft |
| Produzent: Weingut Grendelmeier |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | UM 17.5|20 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Pinot Noir
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
|
| Jahrgang: | 2021 |
| Ausbau: | 12 Monate Reifung in französischen Barriques mit einem Drittel Neuholzanteil |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2027 |
| Alkohol % vol: | 13.2 |
| Servier-Temperatur: | 15–17°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Bündner Herrschaft |
| Hersteller: | Weingut Grendelmeier |
| Passt zu: |
Käse
Rindsfilet
Hirschfilet
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DegustationsnotizDer Wein macht seinem Namen alle Ehre: tief rubinrote Farbe mit einladenden Aromen von reifer Kirsche und roter Johannisbeere, unterlegt mit süsswürzigen Vanillenoten sowie einem Hauch Röstaromatik. Intensiv und fruchtig am Gaumen mit frischer Säure und toller Harmonie, welche sich bis in den langanhaltenden Ausklang hineinzieht. Urs Messerli über diesen WeinDie Bündner Weine, speziell die sogenannten Herrschäftler, gehörten schon immer zu meinen Lieblingen. Die Aromatik sucht ihresgleichen. Würzig-fruchtig wäre wohl der Allerweltsbegriff um diese Weine zu beschreiben. Viel Aromatik gepaart mit Finesse und schöner Lage zeichnen diese Weine aus. |
Informationen über den WinzerPhilipp Grendelmeier war mit seiner Ausbildung als Lebensmittel-Ingenieur in der Industrie nicht ganz glücklich. Jetzt als Winzer auf seinem eigenen Betrieb kann er gesunde und qualitativ hochstehende Produkte ohne Kostendruck herstellen und seiner Phantasie freien Lauf lassen. „Im Weinbau bin ich einer der Bündner Quereinsteiger mit riesigem Motivationsgrad.“ sagt er über sich. Seit seinen jungen Jahren faszinieren ihn Gitarrensaiten und was man mit ihnen alles hervorbringen kann. Am liebsten spielt er in der Band. Dort gilt für ihn das Gleiche wie beim Wein: Es soll intensiv und harmonisch sein. |
Il Rubin AOC Graubünden, 2021
| Passt zu:Käse |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Pinot Noir |
| Land:Schweiz |
| Region:Bündner Herrschaft |
| Produzent:Weingut Grendelmeier |