Il Moro Merlot del Ticino DOC, 2021

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    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Merlot
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2021
    Ausbau: Vinifikation und biologischer Säureabbau im Edelstahltank, danach 6 Monate Flaschenreife
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2025
    Alkohol % vol: 13.0
    Servier-Temperatur: 15-18°C
    Land: Schweiz
    Region: Tessin
    Hersteller: Tenuta Castello di Morcote
    Passt zu:
    Käse
    Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrine
    gegrilltes Fleisch
    Polenta
    Pasta

    Degustationsnotiz:

    Tiefes Purpur mit frischen Aromen von Erdbeere, Pflaume, Walderdbeere, Brombeere sowie zart buttrigen Noten. Am Gaumen Harmonie begleitet von frischer Säure, leicht kernigem Tannin, ausladendem Fruchtextrakt sowie zartbitterem und kompaktem Ausklang.


    Pascal Rolli über diesen Wein:

    Ein toller und vielseitiger Sommerwein mit fairem Preis-Leistungsverhältnis.


    Informationen über den Winzer:

    Ein einzigartiges Land zwischen See und Himmel, eine mittelalterliche Burgruine, eine Familiengeschichte. - Castello di Morcote. Seit vier Generationen im Besitz des Weinguts, baut die Familie Gianini Wein in einer Landschaft an, wo schon zu Römerzeiten Wein vinifiziert wurde. Die Weine entstehen aus einem Terroir, wo sich die Berghänge von der Südseite der Voralpenkette her in die Padanische Ebene hinunterziehen. Hier liegen Dutzende von Seen zwischen Bergen und Täler verstreut. Diese spektakuläre Landschaft ist das Ergebnis von Vulkan-Tätigkeit und der damit verbundenen Alpenbildung vor etwa 200 Millionen von Jahren. Die Rebsorten sind Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay und Sauvignon. Die Familie Gianini beiten hauptsächlich von Hand und nach ökologischen Grundsätzen, um die einzigartige Natur und Kulturlandschaft der Umgebung zu schützen. Hier gedeihen vor einer majestätischen Kulisse aus schneebedeckten Gipfeln duftender wilder Thymian und köstliche Oliven, die prägend für die Macchia sind. Das Ziel ist die Kreation von Trauben höchster Qualität, um ausdrucksstarke, aromatische Weine zu produzieren. So einzigartig wie das Land, von dem sie stammen. Unser Ziel ist die Kreation von Trauben höchster Qualität, um ausdrucksstarke, aromatische Weine zu produzieren. So einzigartig wie das Land, von dem sie stammen.

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