Idus de Vall Llach DOQ, 2017
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| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Grenache
Cariñena
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2017 |
| Ausbau: | 14 Monate in französische Eiche |
| Alkohol % vol: | 15.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Spanien |
| Region: | Priorat |
| Hersteller: | Vall Llach |
| Passt zu: |
Wild
Käse
Lamm
Rind
Risotto
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Degustationsnotiz:Aus 60- bis 80-jährigen Reben gekeltert. Kirschen, Grenadine, florale Noten, Lakritze, eleganter, mineralischer Touch. Am Gaumen satte Textur, noble Fülle, frisch, ausbalanciert und spannungsgeladen bis ins langanhaltende Finale. Grossartig. Vorab dekantieren.
Urs Messerli über diesen Wein:Sehr facettenreich, sehr komplex und unendlich langer Abgang. Toller, moderner Wein. |
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Informationen über den Winzer:Über hundertjährige Rebstöcke an besten Steillagen sind das Fundament der noch jungen Kellerei Vall Llach im Priorat. Gegründet wurde Celler Vall Llach 1996 vom bekannten Liedermacher Lluis Llach und dem Notar Enric Costa. Die rund 38 Hektar umfassenden, alten Rebberge sind mehrheitlich mit Cariñena und Garnacha Tinta bepflanzt. Neu hinzugekommen sind etwas Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Viognier. Im Rebbau setzen die beiden qualitätsbewussten Besitzer auf integrierte Produktion und wollen möglichst auf chemische Zusätze verzichten. Inzwischen produzieren sie vier fantastische Top-Cuvées: Vall-Llach, Porrera, Idus de Vall-Llach und Embruix de Vall-Llach. Die Bezeichnung "Embruix" heisst so viel wie Zauberei und bezieht sich zweifelsohne auf die Qualität des Weines, die einfach zauberhaft ist. |
