Idus de Vall Llach DOQ, 2015
Idus de Vall Llach. Edles und finessenreiches Kraftpaket aus dem Priorat!
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| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Grenache
Cariñena
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2015 |
| Ausbau: | 14 Monate in französische Eiche |
| Alkohol % vol: | 15.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Spanien |
| Region: | Priorat |
| Hersteller: | Vall Llach |
| Passt zu: |
Wild
Käse
Lamm
Rind
Risotto
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Degustationsnotiz:Aus 60- bis 80-jährigen Reben gekeltert. Kirschen, Grenadine, florale Noten, Lakritze, eleganter, mineralischer Touch. Am Gaumen satte Textur, noble Fülle, frisch, ausbalanciert und spannungsgeladen bis ins langanhaltende Finale. Grossartig. Vorab dekantieren. Urs Messerli über diesen Wein:Sehr facettenreich, sehr komplex und unendlich langer Abgang. Toller, moderner Wein. |
Informationen über den WinzerBis zu 100-jährige Rebstöcke an besten Steillagen sind das Fundament der Kellerei Vall Llach im Priorat. Gegründet wurde Celler Vall Llach 1996 vom bekannten Liedermacher Luís Llach und dem Notar Enric Costa. Die rund 38 Hektaren umfassenden alten Rebberge sind mehrheitlich mit Cariñena und Garnacha bepflanzt. Im Rebbau setzen die qualitätsbewussten Besitzer auf integrierte Produktion. Seit 2012 führt Enric Costas Sohn Albert das Weingut.
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