Heida AOC Valais, 2019

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    Weinart: Weisswein
    Traubensorten:
    Heida
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2019
    Ausbau: Edelstahltank und anschliessend Fass
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2024
    Alkohol % vol: 13.5
    Servier-Temperatur: 10-11°C
    Land: Schweiz
    Region: Wallis
    Hersteller: Jean-Louis Mathieu
    Passt zu:
    Apéro
    Fisch
    Krustentiere
    Terrinen
    Risotto
    Garnelen

    Degustationsnotiz:

    Komplexe Aromen von Quitte, Zitrone, frisch und cremig im Mund, lebhaft und eine lange Verweildauer, nochmals sehr präsente Fruchtaromen mit Zitrusnoten im Abgang


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Ein grossartiger und aromatischer Heida. Der Wein ist ein Höhepunkt der gesamten Weinpalette von Jean- Louis Mathieu



    Informationen über den Winzer:

    Dieser Betrieb stellt die Qualität der Weine auf die erste Stufe. Die Qualität beginnt im Rebberg und aus diesem Grund werden die Trauben mit höchster Aufmerksamkeit gepflegt und gehegt. Die Trauben werden schonend und mit viel Liebe zum Detail verarbeitet. Die Kellerei „Cave St-Mathieu“ bewirtschaftet ca. 11 ha Rebflächen, die in integrierter Produktion bebaut werden, mit Label Vinatura - Kellerkapazität: 100’000 Liter - Erzeugung von 19 verschiedenen Weinen, darunter seit 2007 Merlot. Der komplett renovierte, typische Weinkeller aus Steinen von Saint-Léonard bietet Platz für bis zu 30 Personen. Er steht für eine Weindegustation oder einen Apéritif zur Verfügung.

    Vorgeschlagene Alternativen: