Hämmerli Syrah Bern AOC, 2019

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Syrah
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2019
    Ausbau: 12 Monate im Barrique
    Höchster Genuss: jetzt bis 2030
    Alkohol % vol: 13.5
    Servier-Temperatur: 16-18°C
    Land: Schweiz
    Region: Bielersee
    Hersteller: Weingut Hämmerli
    Passt zu:
    Käse
    Rotes Fleisch
    Wildgerichte
    Grilladen

    Degustationsnotiz:

    Tiefes dunkles Purpur, schwarzfruchtiges-würziges Bouquet, am Gaumen weisser Pfeffer, Noten von Lakritze und Kaffee, feine Säure, schöne Tannine


    Urs Messerli über diesen Wein:

    So kräftig und komplex! Dieser Wein wird von Hand sehr stark im Ertrag reduziert. Für mich gehört dieser Syrah zum Besten was das Schweizer-Mittelland zu bieten hat!


    Informationen über den Winzer:

    Vom Setzen der Rebstöcke bis zum Verkauf der abgefüllten Weine macht die Familie Hämmerli mit grosser Leidenschaft alles selbst. Das Weingut wurde 1984 gegründet und hatte damals eine Rebfläche von knapp einem Hektar. Mittlerweile vinifizieren Sie im Weinkeller um die 10 Hektaren Rebfläche zu Ihren Weinschätzen. Ihre Weinberge werden mit Hilfe von natürlichen Mitteln im ökologischen Gleichgewicht gehalten. Nur in einem ökologisch intakten Weinberg reifen gesunde Trauben heran. Trauben, die Sie zu harmonischen, interessanten Weinen mit unverwechselbarem Charakter ausbauen. Ihr Bestreben nach Qualität wurde schon mehrfach bei Wein-Prämierungen belohnt.

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    Hämmerli Syrah Bern AOC, 2019

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