Grande Cuvée Dézaley Grand Cru, Merlot, 2017
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | 91 Falstaff Punkte |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
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| Jahrgang: | 2017 |
| Ausbau: | Stahltank |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2030 |
| Alkohol % vol: | 14.0 |
| Servier-Temperatur: | 15-18°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Waadt |
| Hersteller: | Louis Bovard |
| Passt zu: |
Rinderfilet
Rehpfeffer
Dessert mit dunkler Schokolade
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Degustationsnotiz:Mit dem Duft nach Lakritze, Schwarzkirsche und Kaffee gefällt der Wein vom ersten Augenblick an. Im Gaumen voluminös, mit perfekt integrierten, seidigen Tanninen, Aromen von reifen Früchten, Mokka und Veilchen. Urs Messerli über diesen Wein:Sehr viel Trinkspass! |
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Informationen über den Winzer:Das 16ha grosse Weingut von Louis-Philippe Bovard liegt in Cully am Ufer des Lac Léman, zwischen Lausanne und Vevey, im Lavaux. 1983 hat Louis-Philippe Bovard in 10. Generation die Leitung des Gutes übernommen. Er pflegt einen engen Kontakt zu seinen Winzerkollegen in der Schweiz und Frankreich so wie auch zu den grossen Küchenchefs und liess sich so inspirieren. Als Avantgardist führte er unter anderem neue Rebsorten auf seinem Gut ein, baute den Chasselas in barrique aus und legte eine bedeutende Kollektion alter Dézaleyjahrgänge an. Er experimentiert mit Wein (Rebsorten wie Sauvignon blanc, Merlot und Syrah). Der Dézaley „Médinette“ ist das Zugpferd und ein grosser Klassiker von Louis Bovard. Er gehört zu der Schweizer Winzer-Elite und ist auch Mitglied der „memoire de vins suisse“ Louis-Philippe Bovard wurde von der Zeitschrift „Vinum“ als „Grandseigneur“ des Dézaley bezeichnet. |
