Gantenbein Pinot Noir aus Fläsch AOC Graubünden, 2022
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Pinot Noir
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2022 |
| Ausbau: | 14 Monate im Barrique |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2033 |
| Alkohol % vol: | 13.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Bündner Herrschaft |
| Hersteller: | Gantenbein Wein AG |
| Passt zu: |
halbreifer Käse
Rehrücken
Fleischfondue
Kalbskotlett
Tartar
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DegustationsnotizIn der Nase intensive Beerenfrucht, üppig und einladend. Sauerkirsche, dunkle Waldbeeren und reife Himbeere, begleitet von süsswürzigen Noten erinnernd an Haselnuss und Kaffee, dazu ein Hauch Holunderholz. Am Gaumen straff, kraftvoll und dennoch mit genügend Eleganz ausgestattet. Samtige, reife Tannine, langer Abgang. Urs Messerli über diesen WeinEine Ikone unter den Schweizer Pinot Noirs. |
Informationen über den WinzerAm Rand des Weindorfes Fläsch im Bündner Rheintal steht ein markantes Ensemble in den Rebbergen. Das Weingut Gantenbein. Seit 1982 machen Martha und Daniel Gantenbein hier Wein. Sie wussten: massgebend ist die Rebe. Also pflanzten sie Burgunder Klone in ihre Rebberge. Sie lernten: Die Traube darf nichts verlieren auf dem Weg von der Rebe in die Flasche. Also haben sie den Betrieb danach eingerichtet. Traubengut und Saft fliessen entlang der Schwerkraft, weder wird gepumpt noch filtriert. Fünf Hektaren – und damit der grosse Teil – gehören dem Pinot Noir. Eine Hektare gehört dem Chardonnay. Und auf zwanzig Aren schliesslich wird Riesling angebaut. „Gantenbein“ ist ausschliesslich über ein kleines Netz von Weinhandlungen zu haben – weltweit.
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