Dolcetto d'Alba Le Querce DOC, 2017
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Dolcetto
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2017 |
| Ausbau: | Im Stahltank ausgebaut und für weitere 3 Monate gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird |
| Alkohol % vol: | 14.0 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Hersteller: | Azienda Agricola Molino |
| Passt zu: |
Käse
Geflügel
Pasta
Pizza
Fleischgerichte
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Degustationsnotiz:intensiv, rubinrot, Rote Beeren, Sauerkirschen, Rosen, Tabak, Mandeln, vollmundig, ausgewogen Stephan Lanz über diesen Wein:Elegant und mit sehr schöner Aromatik. Ein toller Wert. Für jede Jahreszeit und für jede Gelegenheit. |
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Informationen über den Winzer:Gründer der Azienda Agricola Molino ist Virginio Molino 1950. Es ist ein Familienbetrieb, heute führen den Betrieb die Geschwister Tommasco, Franco und Dario Molino. Die Geschwister produzieren in ihrem kleinen Weingut auf dem Ausario-Hügel ausserhalb von Treiso im Piemont ausgezeichnete Weine. Auf etwas über 9ha werden Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Nebbiolo sowie Chardonnay und Arneis angebaut. Herzstück des Weingutes ist der Ausario-Weinberg dessen Reben auf weiss-grauem geschichteten Ton in einem günstigen windreichen Mirkoklima stehen. Den kräftigen, würzigen Weinen mit viel Extrakt, mässiger Säure und vollmundiger Art merkt man an, dass sie von alten, gut gepflegten Reben stammen. |
