Dézaley rouge "grande cuvee" AOC Lauvaux, 2017

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Merlot
    Syrah
    Jahrgang: 2017
    Ausbau: 20 Monate barrique Terrassenweinberg an den Gestaden des Genfersees
    Höchster Genuss: jetzt bis 2030
    Alkohol % vol: 13.5
    Servier-Temperatur: 15-18°C
    Land: Schweiz
    Region: Waadt
    Hersteller: Louis Bovard
    Passt zu:
    Rinderfilet
    Rehpfeffer
    Dessert mit dunkler Schokolade

    Degustationsnotiz:

    Brombeere, Cassis, schwarze Kirsche, Kaffee, fein, wuchtig, würzig, zart geprägt durch die Tannine


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Sehr viel Trinkspass!


    Informationen über den Winzer:

    Das 16ha grosse Weingut von Louis-Philippe Bovard liegt in Cully am Ufer des Lac Léman, zwischen Lausanne und Vevey, im Lavaux. 1983 hat Louis-Philippe Bovard in 10. Generation die Leitung des Gutes übernommen. Er pflegt einen engen Kontakt zu seinen Winzerkollegen in der Schweiz und Frankreich so wie auch zu den grossen Küchenchefs und liess sich so inspirieren. Als Avantgardist führte er unter anderem neue Rebsorten auf seinem Gut ein, baute den Chasselas in barrique aus und legte eine bedeutende Kollektion alter Dézaleyjahrgänge an. Er experimentiert mit Wein (Rebsorten wie Sauvignon blanc, Merlot und Syrah). Der Dézaley „Médinette“ ist das Zugpferd und ein grosser Klassiker von Louis Bovard. Er gehört zu der Schweizer Winzer-Elite und ist auch Mitglied der „memoire de vins suisse“ Louis-Philippe Bovard wurde von der Zeitschrift „Vinum“ als „Grandseigneur“ des Dézaley bezeichnet.

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    Dézaley rouge "grande cuvee" AOC Lauvaux, 2017

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