Château Tour-du-Pas Saint Georges AOC, 2016

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Auszeichnungen: UM 17.5/20, Decanter 92/100
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Merlot
    Cabernet Franc
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2016
    Ausbau: 18 Monate Barrique (30% neue Fässer, 20% Eichenfässer (Zweitbelegung aus Weissweinfässer), 50% Eichenfässer
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2024
    Alkohol % vol: 14.0
    Servier-Temperatur: 15-17°C
    Land: Frankreich
    Region: Bordeaux - St. Émilion
    Hersteller: Ch. Pas Saint Georges
    Passt zu:
    Wild
    Käse
    Schmorgerichte
    Grilladen

    Degustationsnotiz:

    Beeren, Zwetschgen, Backpflaumen Aromatik, Zedernholz, Gewürze, Kakao, schön eingebundene Säure, Aromakomplexität, langer Abgang


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Einer meiner Entdeckungen auf der Bordeaux-Reise 2014. Grosser Wein fürs kleine Portemonnaie. UM 17.5 | 20. Der 16er ist jetzt am Start einer schönen Trinkreife. Pascal Delbeck arbeitet sehr nah an der Biodynamie.