Informationen über den Schaumwein

Crémant ist die Bezeichung für Schaumweine, deren Ursprung nicht in der Champagne liegt aber nach derselben Methode hergestellt werden. Die Grund Cuvée besteht grösstenteils aus Sémillon, rund ein Viertel entfällt auf Muscadelle, welche blumige Noten beisteuert. Diese lagern unterirdisch in einem System von Gängen, welche bereits im 18. Jahrhundert gegraben wurden. Dadurch ergibt sich ein einzigartiges Mikro Klima mit einer natürlich konstanten Temperatur von 13°C, was für die Lagerung von Weinen perfekt ist.

Degustationsnotiz

Strohgelbe Farbe mit delikaten Aromen weisser Blüten und exotischer Früchte begleitet von Brioche Noten. Frisch, rund und wunderbar ausgewogen am Gaumen mit weicher Mousse sowie appetitanregendem Ausklang.

Informationen über den Winzer

Estelle Roumage hat ihre  Leidenschaft für Wein von ihrem Vater Jean-Louis geerbt. Heute führt sie Château Lestrille in fünfter Generation alleine. Das Weingut befindet sich im kleinen Ort Saint Germain du Puch, ca. 15 km von Saint-Émilion entfernt in der Region Entre Deux Mers. Die Anbaufläche beträgt ca. 40 Hektar und ist überwiegend mit Merlot bepflanzt. In den 80er Jahren begann ihr Vater mit dem nachhaltigen Weinbau, heute ist Lestrille ökologisch zertifiziert. Estelle ist leidenschaftliche Winzerin und hatte in den letzten Jahren sehr grosse Erfolge bei internationalen Verkostungen. In den nächsten Jahren möchte Sie verstärkt vergessene Bordeaux Rebsorten wieder anpflanzen und Spitzenparzellen einzeln abfüllen, um das Terroir noch stärker in den Vordergrund zu stellen. Handwerklich gemachte Weine mit einem fantastischen Preis-Genuss-Verhältnis, ein sehr sympathischer Ansatz.