Château de Chantegrive Cuvée Caroline Blanc AOP, 2019

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    Weinart: Weisswein
    Traubensorten:
    Sauvignon blanc
    Sémillon
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2019
    Ausbau: 9 Monate in Eichenfässer, jährlich 50% neue Eichenfässer Regulierte Hefesatzlagerung, Batonage
    Alkohol % vol: 13.5
    Servier-Temperatur: 11-14°C
    Land: Frankreich
    Region: Bordeaux
    Hersteller: Ch. de Chantegrive
    Passt zu:
    Meeresfrüchte
    Käse
    Pasteten
    Kalbsleber
    Geflügel
    Kalbfleisch
    Fisch

    Degustationsnotiz:

    Bukett mit intensiven Zitrusaromen sowie Noten von weissen Blumen (Flieder und Akazie), am Gaumen überrascht er mit Aromen von Ananas, Mango und Litschi, schönes Volumen, Balance wird von einer gut dosierten Säure und Mineralität gehalten


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Einer meiner Lieblings-Weissweine aus dem Bordeaux. 

    Dekantieren und halbe Stunde in einer Karaffe atmen lassen.

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