Chardonnay Bielersee AOC, 2020

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    Nachhaltigkeit: Demeter
    Auszeichnungen: UM 18/20 Vinum 15/20
    Weinart: Weisswein
    Traubensorten:
    Chardonnay
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2020
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2027
    Alkohol % vol: 13.0
    Servier-Temperatur: 10-13°C
    Land: Schweiz
    Region: Bielersee
    Hersteller: Schott Weine

    Degustationsnotiz:

    Obst, Caramel, frisch aufgeschnittener Apfel, Rosinen und weitere Früchte kommen in den Sinn. Orangenblüte, Vanille und andere Gewürze umschmeicheln die Nase. Ein vollmundiger Wein welcher sehr angenehm verblüfft. Passt zu vielen Speisen im Vorspeise und Gemüsebereich oder zu gebratenem Fisch.


    Urs Messerli über den Wein:

    20% Orange Wein Anteil machen diesen Chardonnay vielschichtig, vollmundig und erweitern diesen Wein mit einer zusätzlichen Dimension!

    Sehr schön und eine Offenbarung für Chardonnay Liebhaber mit offenem Geist.


    Informationen über den Winzer:

    Anne-Claire Schott: «Für mich kann die Kreation eines Weines mit der Gestaltung eines Bildes verglichen werden. Ihre Entstehung sowie ihre Empfindung sind sehr subjektiv. Beide zeigen verschiedene Sichtweisen unserer Kultur. Es gibt nicht zwei Mal den gleichen Wein und auch nicht zwei Mal das gleiche Kunstwerk.» Anne-Claire bewirtschaftet ihre Reben hingebungsvoll biodynamisch. Die traditionelle Arbeitsweise von Hand in den Terrassen von Twann mit ihren historischen Trockenmauern begeistert und fasziniert sie jeden Tag aufs Neue. Diese nachhaltige Produktion ist ihre Philosophie und trägt dazu bei, ihre Auffassung der Biodynamie auszuleben. Mit der engen Verbindung zur Kunst und zu den Geisteswissenschaften schafft es Anne-Claire, eigenständige, unverwechselbare Weine in die Flasche zu bringen. Sie begeistern alle, die ihren Horizont aromatisch erweitern möchten.