Champagne AOC Premier Cru Blanc de Blancs Brut MG

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    Weinart: Schaumwein
    Traubensorten:
    Pinot Noir
    Chardonnay
    Flaschengrösse:
    150 cl
    Ausbau: Nach traditionellem Champagner-Verfahren, Ausbau in der Flasche
    Alkohol % vol: 12.5
    Servier-Temperatur: 6-10°C
    Land: Frankreich
    Region: Champagne
    Hersteller: Pierre Vaudon
    Passt zu:
    Apéro
    Vorspeisen wie Terrinen
    warme Fischgerichte

    Degustationsnotiz:

    Trocken mit blumiger Frische, vollmundig und Körpervoll, Akazienblühten als florale Note, edel, elegant, mit einer feinen Perlage, Zitrusaromen, golden delicious Apfel, sehr vielschichtig und ist mit einer tollen länge ausgestattet.

    Über die Champagne

    Die Champagne ist eines der bekanntesten Anbaugebiete der Weinwelt und wurde 2015 zum Weltkulturerbe ernannt. Champagner ist ein geschützter Begriff und die Schaumweine müssen strengen Auflagen folgen um den Namen Champagner zu tragen. Die Grundweine müssen aus der Champagne Region stammen als auch dort verarbeitet werden. Des Weiteren sind nur drei Rebsorten für die Herstellung von Champagner zugelassen, zwei Rote Rebsorten, Pinot Noir und Meunier, sowie Chardonnay als Weißweinrebe. Die Grundweine werden dann mit der Methode Champenoise, auch Flaschengärung zu Champagner verarbeitet.
    Pierre Vaudon Premier Cru wird aus Chardonnay und Pinot Noir aus den Regionen Côte des Blancs und Montagne de Reims hergestellt. Die Côte des Blancs wird als die Wiege des Chardonnay bezeichnet. In der kleinsten der großen Champagnerregionen wird zu 96% Chardonnay angebaut. Die Montagne de Reims ist das historische Herz der Champagne und liegt auf einem Plateau mit bis zu 288 Metern Höhe. Hier sind 60% der Weinberge mit Pinot Noir bepflanzt.