Ch. Rieussec AOC Sauternes, 2001

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    Weinart: Süsswein
    Traubensorten:
    Sauvignon blanc
    Sémillon
    Muscadelle
    Jahrgang: 2001
    Ausbau: 18 bis 26 Monate, je nach Jahrgang, in Barriques mit ca. 55% neuem Holz
    Höchster Genuss: jetzt bis 2035
    Alkohol % vol: 14.0
    Servier-Temperatur: 8–10°C
    Land: Frankreich
    Region: Bordeaux - Sauternes
    Hersteller: Ch. Rieussec
    Passt zu:
    gebratene Gänseleber
    Foie Gras
    Vorspeisen wie Terrinen
    Blauschimmelkäse
    Tarte Tatin

    Degustationsnotiz:

    Zitronenfarbig, Blumen und Zitrusparfüm aus Orangenblüten, rosa Grapefruit, Yuzu, Limettenblätter, Zitronengras und Laub mit einem Hauch Muskatnuss und kandiertem Ingwer, eleganter und dichter Gaumen verpackt in einer Frische die lange und duftet endet


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Gehört seit langer Zeit zu den grossen Sauternes Weine. Ein Top Klassiker!


    Informationen über den Winzer:

    Der Château Rieussec 1er Grand Cru Classé gilt seit Generationen als einer der besten Sauternes. Schon 1868 schreibt Charles Cocks, dass "Rieussec Weine produziert, die den Yquem-Weinen sehr ähnlich sind." Durch rigorosen Wiederaufbau führte die Domaines Barons de Rothschild (Lafite) das Gut ab 1984 zurück zum alten Glanz. Der Ertrag ist heute wesentlich geringer als bei anderen Weinen und wird vollkommen der Natur überlassen. Gewöhnlich geht man im Médoc von einer Flasche pro Rebstock aus, hier ist es ein Glas Wein pro Rebstock!

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    Ch. Rieussec AOC Sauternes, 2001

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