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Cabernet IGP Veneto, 2019

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    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Cabernet Sauvignon
    Jahrgang: 2019
    Ausbau: Stahltank und zweiter durchlauf im Barrique
    Lagerfähig bis:
    Alkohol % vol: 12.5
    Servier-Temperatur: 16-18°C
    Land: Italien
    Region: Venetien
    Hersteller: Paladin & Paladin
    Passt zu:
    Käse
    Geflügel
    Rotes Fleisch
    kalte Fleischplatten
    Wurstplatte

    Degustationsnotiz:

    Brillantes Rubinrot, intensiver Aromen von Cassis begleitet von eleganten pflanzlichen Noten, weiches Tannin, schöne Struktur, langanhaltender Abgang


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Trinkspass garantiert! Erstaunlich finessenreicher Basis Cabernet.

    Informationen über den Winzer:

    Die Arbeit im Weingarten und im Weinkeller ist für die Familie Paladin sehr traditionsreich. Der Wein ist für Carlo, Lucia und Roberto Ausdruck authentischer Leidenschaft; durch Forschung und Erfahrung heben sie zugleich Tradition und Innovation hervor. Im Jahre 2001 wurde die Villa (heute Betriebssitz) eröffnet. Sie wurde nach den typischen Kanons der venetianischen Architektur Anfang des 18. Jahrhunderts und mit der Verwendung der modernsten strukturellen Klimatisierungstechniken gebaut; sie ist von grünen Weingärten umschlossen. Die Paladin – Bosco del Merlo Weinkellereien erstrecken sich zwischen Veneto und Friaul, dort wo die zwei regionalen Kulturen treffen und verschmelzen. Hier, der alten Trasse der konsularischen Strasse Postumia entlang, und auf den Lehmböden, die sich während der letzten Vereisung durch den Fluss Tagliamento entwickelt haben, haben wir unsere Weinberge mit den neuesten Weintechniken bepflanzt. 1962 beginnt die Geschichte des Betriebs mit Valentino Paladin, und wachst unaufhaltsam, dank der von seinen Kindern Carlo, Lucia und Roberto gebrachten Energien. Die Familie Paladin ist sehr dynamisch und kümmert sich persönlich um die wichtigen Kommunikationsprojekte für die Lancierung neuer Weine für trendige Verbraucher und realisiert wertvolle Kollektionsetiketten zusammen mit berühmten italienischen Künstlern.

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    Cabernet IGP Veneto, 2019

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