Blaufränkisch Cabernet Qualitätswein, 2020

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Cabernet Franc
    Blaufränkisch
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2020
    Ausbau: 12 Monate in grossen Eichenfässern
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2030
    Alkohol % vol: 13.0
    Servier-Temperatur: 15-17°C
    Land: Österreich
    Region: Burgenland
    Hersteller: Günter & Regina Triebaumer
    Passt zu:
    Käse
    Rind
    Kalbfleisch
    Schwein

    Degustationsnotiz:

    Gehörig dunkles Purpur mit lila Rand, üppige Schlierenbildung, reife Cassis matcht sich mit intensiver Herzkirschenaromatik, kühle Grundausrichtung, bei der die reife Brombeere, der Humidor vom 3-Häuber, frischer Thymian und Valrhona 70%, Ribiselkuchen und angenehme Röstaromen dominieren. Zarte After Eight Note vom Cabernet Franc. Trocken, dicht strukturiert mit markantem Fruchtschmelz, zimtiges Kirschenkompott, passender Tanninauftritt, etwas Lakritzbonbon und Mannerschnitten, angedörrte Zwetschken und eingelegte Dirndln (Kornelkirschen), stets auf der saftigen Seite verbleibend, konzilianter Abgang eines sympathischen Speisenbegleiters, aber auch ein Touch Wildheit verkörpert eine kühl-elegante Gelassenheit. Viele reden vom "Zug". Der hier hat auch "Druck"! - Feindruck für den Eindruck.