Bianco di Merlot Ticino DOC, 2021
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Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | Yves Beck 88/100 |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Merlot
Chardonnay
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2021 |
| Ausbau: | Schonende Ganztraubenpressung, 4 Monate im französischen Barrique |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2025 |
| Alkohol % vol: | 12.5 |
| Servier-Temperatur: | 10-12°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Tessin |
| Hersteller: | Weinstoff GmbH |
| Passt zu: |
Käse
Vorspeisen
Fisch
Spargel
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Degustationsnotiz:Frischer Auftakt in der Nase von reifen Früchten, Birne, Apfel und Quitte verbunden mit Toast und dezenter Röstaromatik. Am Gaumen frisch, mit knackiger Säure, Birne mit leichtem Caramel und weichem Schmelz. Yves Beck über diesen Wein:Viel Frische im Bouquet dieses Merlot durch Nuancen von Zitrusfrüchten. Der Wein ist ausgewogen, ausdrucksstark und erfrischend. Genießen Sie ihn als Aperitif oder zu Süßwasserfisch. Jetzt bis 2025 88/100 |
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Informationen über den Winzer:Verena Zollinger und Ralph Schädler lernen sich 2010 bei einer Weinlese im Tessin kennen und entwickeln die Vision Weinstoff. Die Vision umfasst viele grosse und kleine Bausteine. Mit einer klaren Vorstellung von dem was wir wollen führt uns die Reise ins Tessin. Monate später treffen wir Ralph Theiler, ein Mann mit dem richtigen Gespür für Reben und Wein. Er verpachtet uns 600 Merlot Rebstöcke in der Reblage Bosco Luganese im Malcantone. Anfang Oktober dann die erste Weinlese! Seit 2013 wird die Toplage für Premium Merlot bewirtschaftet - Madonna degli Angeli - in Giubiasco. |
