Ame de Saint-Georges AOC, 2015
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Malbec
Petit Verdot
Carménère
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| Jahrgang: | 2015 |
| Ausbau: | 15 Monate barrique (30% neue Fässer, 20% Eichenfässer (Zweitbelegung aus Weissweinfässer), 50% Eichenfässer |
| Alkohol % vol: | 14.0 |
| Servier-Temperatur: | 15-18°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Bordeaux - St. Émilion |
| Hersteller: | Ch. Tour du Pas Saint Georges |
| Passt zu: |
Käse
Ente
Gans
gegrillte Fleischgerichte
Ratatouille
Aubergine
würzige Gerichte
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Degustationsnotiz
Wuchtige Aromatik, rote Früchte, Holunder, Holz, Gewürze in der Nase, weitere Attribute für diesen grossartigen Wein: blumig, exotisch, komplex, aromatische Fülle und ein lange haftender Abgang.
Urs Messerli über diesen WeinDieser Wein wird nur in guten Jahrgängen vinifiziert und ist eine Rarität, weil hier alle 6 zugelassenen und alten Bordeaux Rebsorten zu je 1/6 verwendet werden. Ein Kraftpaket, vollmundig, hat die Süsse und Kraft eines Übersee Wein. Trotzdem auch eine gewisse Eleganz, die nach mehr verlangt. Ein Spitzenwein zu diesem Preis. UM 17.5 | 20 |
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Informationen über den Winzer:Pascal Delbeck gehört zu den ganz grossen Bordeaux Oenologen. Er zeichnete sich auch verantwortlich für die Weine von Château Ausone und Château Belair. Pascal Delbeck war auch als Berater in verschiedenen Ländern und an verschiedenen Weingütern tätig; unter anderem auf dem bekannten Weingut Abadia de Retuerta in Spanien. So bescheiden wie er ist auch der Auftritt der Flaschen, hingegen der Flascheninhalt ist absolut grossartig! |
