Ame de Saint-Georges AOC, 2015
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| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Malbec
Petit Verdot
Carménère
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| Jahrgang: | 2015 |
| Ausbau: | 15 Monate barrique (30% neue Fässer, 20% Eichenfässer (Zweitbelegung aus Weissweinfässer), 50% Eichenfässer |
| Lagerfähig bis: | |
| Alkohol % vol: | 14.0 |
| Servier-Temperatur: | 15-18°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Saint-Émilion |
| Hersteller: | Ch. Tour du Pas Saint Georges |
| Passt zu: |
Käse
Ente
Gans
gegrillte Fleischgerichte
Ratatouille
Aubergine
würzige Gerichte
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Degustationsnotiz
Wuchtige Aromatik, rote Früchte, Holunder, Holz, Gewürze in der Nase, weitere Attribute für diesen grossartigen Wein: blumig, exotisch, komplex, aromatische Fülle und ein lange haftender Abgang.
Urs Messerli über diesen WeinDieser Wein wird nur in guten Jahrgängen vinifiziert und ist eine Rarität, weil hier alle 6 zugelassenen und alten Bordeaux Rebsorten zu je 1/6 verwendet werden. Ein Kraftpaket, vollmundig, hat die Süsse und Kraft eines Übersee Wein. Trotzdem auch eine gewisse Eleganz, die nach mehr verlangt. Ein Spitzenwein zu diesem Preis. UM 17.5 | 20 |
