Aione IGP Toscana, 2016
| Passt zu: Wildgerichte |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Aione Rosso, Aione Precocce |
| Land: Italien |
| Region: Toskana |
| Produzent: Tenuta Aione Soc. Agricola |
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | UM 18|20, Yves Beck 90|100 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Sangiovese
Aione Rosso
Aione Precocce
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2016 |
| Ausbau: | 12 Monate in 300 Liter Fässern |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2031 |
| Alkohol % vol: | 13.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Hersteller: | Tenuta Aione Soc. Agricola |
| Passt zu: |
Rotes Fleisch
Pastagerichte mit Fleisch
Wildgerichte
Braten
reifer Hartkäse
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DegustationsnotizTief purpur in Farbe mit betörender Aromatik gekochter Früchte und mediterraner Gewürze, begleitet von süsswürzigen Noten erinnernd an Vanille, Caramel und Lakritz. Dicht und komplex am Gaumen, kräftig strukturiert, körpervoll und saftig gefolgt von langem und haftendem Finale mit wärmendem Nachhall. Informationen zum WeinSangiovese sowie ihre beiden lokalen Klone Aione Rosso, respektive Aione Precocce bilden das Grundgerüst (75%) des Weines. Das restliche Viertel entfällt auf die beiden Cabernets. Die Trauben reifen an teilweise 80jährigen Rebstöcken und profitieren dank ihrer südwestlichen Ausrichtung von viel Wärme und Sonnenschein. Urs Messerli über den WeinDurch und durch ein kräftiger ausgewogener Toskaner, welcher an der Verkostung vom Juni 2024 immer noch sehr jugendlich wirkt und erst jetzt langsam in eine schöne Trinkreife kommt. Yves Beck über den WeinDas Bouquet ist von guter Intensität und offenbart erdige, fruchtige und würzige Nuancen. Der Wein ist kompakt im Auftakt und wird von Tanninen getragen, die Fülle und Kraft liefern. Er ist ausbalanciert, mundend und wird von einer erfrischenden Struktur unterstützt. Jetzt bis 2029 90/100 |
Informationen zum WeingutAuf halbem Weg zwischen der Stadt Florenz und dem Ligurischen Meer gelegen betreibt die Tenuta nicht nur Weinbau, sondern bietet ein umfassendes Freizeitprogramm mit Restaurant und Ferienwohnungen. Die Reben wachsen auf rund 400 Meter über Meer und profitieren, nebst kühlenden Brisen aus dem Westen zusätzlich von mildernden klimatischen Einflüssen. Das Weingut ist sehr auf die Nähe zur Natur bedacht: So sind die Gänge zwischen den Rebzeilen begrünt und Olivenbäume sorgen für zusätzliche Auflockerung. Dies wiederum lockt Tiere sowie Insekten an und lässt ein einzigartiges Klein-Ökosystem entstehen. Die 6 Hektaren Rebfläche sind einerseits mit einheimischen Sorten wie Sangiovese Romagna sowie deren Klone Aione Rosse und Aione Precocce bepflanzt; andererseits bilden die sonnenliebenden Varietäten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc eine ideale Ergänzung. Bereichert wird der Rebsortenspiegel durch Merlot und Petit Verdot. |
Aione IGP Toscana, 2016
| Passt zu:Wildgerichte |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Aione Rosso, Aione Precocce |
| Land:Italien |
| Region:Toskana |
| Produzent:Tenuta Aione Soc. Agricola |