Gesunder Genuss 

Genuss, Sensorik und Gesundheit - Vinothek mille vins eben auch!

Die Vinothek mille vins hat sich zum Ziel genommen auch den Gesundheitsaspekt aufzunehmen und präsentiert hier Neuheiten, viele alkoholfreie Alternativen, bei welchen Sie nicht auf Genuss & Sensorik verzichten müssen. Schauen Sie rein!


Genuss, Sensorik und Gesundheit 

Die Dosis macht das Gift. Das hat schon Paracelsus vor rund 500 Jahren gesagt und es hat nach wie vor Gültigkeit. Wussten Sie, dass eine Muskatnuss toxisch und je nach Menge für ein Kleinkind tödlich sein kann? Gerade Gewürze können auch als Medizin verwendet werden. Sie sind die "Droge", welche in der Küche eine grosse appetitanregende und geschmackssteigernde Wirkung entfalten. Ausserdem können Sie sich positiv auf das Wohlbefinden und die Gesundheit auswirken.

Genau das ist der Ansatz von welchem aus ich die Produkte und Rezepte entwickle.

Für mich ist folgendes klar: Positiv für die Gesundheit und maximaler Genuss können aus meiner Sicht nur Produkte sein, welche sehr schonend und mit äusserster Sorgfalt produziert werden.

Weitere Aspekte für die selektionierten oder selbst hergestellten Produkte sind: Nachhaltigkeit, möglichst naturbelassen, vollwertig und nicht zuletzt „FAIRTRADE“. Besser gesagt: Möglichst viel aus nahestehenden Ressourcen.

 Viel Genuss und gute Gesundheit wünscht Euch Urs Messerli

Tauchen Sie in unsere Produkte ein.

Quintessenz Oxymel

Oxymel ist ein altes, volksmedizinisches Hausmittel, dass in vielen Regionen Europas und Asiens, bis in den Orient seit Generationen verwendet wird. Der Name Oxymel leitet sich aus dem lateinischen ab und bedeutet „Säure und Honig". Tatsächlich sind die Hauptbestandteile dieser Naturmedizin qualitativ hochwertiger Essig, der in einem speziellen Gemisch aus ausgewählten Kräutern zusammen mit Honig funktionell abgestimmt wird. Abgerundet wird die spezifische Funktion der Kräutermischung durch unsere biologischen Natursäfte aus 100% Direktpressung.

Quintessenz Dekokt

Ein Dekokt ist ein wässriges Extrakt aus Heilpfanzen, welches durch Abkochung des frischen oder getrockneten Pfanzenmaterials gewonnen wird. Dekokte wählt man bevorzugt bei Wurzeln, Rinden oder Früchten, deren Pfanzenstruktur schwer aufzubrechen ist. Auf diese Weise gelingt es besser, die gewünschten Wirkstoffe aus dem fanzenmaterial herauszulösen.

Dekokte haben nicht nur in der traditionellen europäischen Medizin, sondern ebenso in er chinesischen Heilkunde lange Tradition. Da die Zubereitung sehr aufwendig ist, werden in Apotheken meist fertige Dekokte angeboten. Die fachgerechte Zubereitung ist ausschlaggebend für ihre Wirksamkeit. So ist es wichtig bei der Herstellung sorgsam in einem geschlossenen System zu arbeiten, damit keine der leichter füchtigen Inhaltsstoffe verloren gehen. Durch das aufwendige Zubereitungsverfahren werden alle wertvollen Inhaltsstoffe sorgsam aus dem Pfanzenmaterial herausgelöst und für unsere Bedürfnisse zur Verfügung gestellt.

Quintessenz Alchemie

KONZENTRIERTE KRAFT FÜR KÖRPER, GEIST UND SEELE

Die Retter Quintessenz Alchemie ist eine ganz spezielle Kombination aus Mineralien, Kräuter und 100% BIO Direktsaft pur. Um die erwünschte Konzentration zu erhalten, werden Mineralien und Kräuter alchymistisch aufbereitet. Damit nutzen wir altes Wissen, das in der Volksmedizin seit Jahrtausenden einen fixen Platz einnimmt und gegenwärtig eine Renaissance erlebt.

Die Retter Quintessenz verbindet die alte Kunst der Alchymie mit 100% BIO Direktsaft pur. Es wird von uns nach den strengen Anforderungen des Lebensmittelgesetzes hergestellt und speziell alchymistisch veredelt nach der paracelsischen Tradition.

Genuss & Gesundheit muss sich nicht ausschliessen...

Genau das ist meine neue Leidenschaft.  Als Sensoriker waren mir die alle Sinnen umschmeichelnden Produkte, Küchenrezepte und Weine schon immer etwas vom wichtigsten, nun ich dieses Feld in Zukunft mit Gesundheit erweitern.