Ch. Le Crock cru bourgeois supérior AOC, 2012

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Weinart:	Rotwein
Traubensorten:	Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Petit Verdot
Flaschengrösse:	75 cl
Jahrgang:	2012
Höchster Genuss:	jetzt bis 2028
Alkohol % vol:	13.0
Servier-Temperatur:	16-18°C
Land:	Frankreich
Region:	Bordeaux - St. Estèphe
Hersteller:	Château Le Crock
Passt zu:	Wild Rind Schafskäse

Degustationsnotiz:

Die Robe ist dunkelgranatfarben mit einer Nase von schwarzen Früchten. Der Wein ist geschmeidig dank einer schönen Reife der Traube; er ist charmant mit einem schönen Abgang und Rundheit.

Informationen über den Winzer:

Das Château Le Crock verfügt über 32 Hektar Weinberge auf einem außergewöhnlichen Terroir, das aus Kies, Sand an der Oberfläche und Lehm im Untergrund besteht. Die Vorteile dieser Typizitäten sind die Fähigkeit, Wärme zu speichern, den Boden zu entwässern und eine natürliche Wasserreserve zu bilden. Der Weinberg erstreckt sich über drei verschiedene Zonen der Einpflanzung und profitiert so von einem aussergewöhnlichen Reichtum und einer aromatischen Vielfalt. Die Nähe der Gironde wirkt wie ein thermischer Regulator, wodurch Übertemperaturen vermieden werden. Die traditionellen Rebsorten des Médoc, Cabernet Sauvignon (53%), Merlot (33%), Cabernet Franc (9%) und Petit Verdot (5%), bringen die Originalität des Terroirs von Saint-Estèphe am besten zum Ausdruck. Unter der Leitung von Jonathan Servant, einem Naturliebhaber mit einem Abschluss in Ökologie und Önologie, wird der Weinberg umweltfreundlich bewirtschaftet. Bodenbearbeitung, sexuelle Verwirrung und Düngung werden so begünstigt, um den Einsatz von chemischen Produkten so weit wie möglich zu reduzieren.

Vorgeschlagene Alternativen:

Ch. Le Crock cru bourgeois supérior AOC, 2012

Degustationsnotiz:

Informationen über den Winzer:

Château Le Crock AOC Saint-Estèphe, 2014

Château Le Crock Cru Bourgeois Exceptionnel AOC Saint-Estèphe 150cl, 2018