Syrah Vieilles Vignes AOC Valais, 2018

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Auszeichnungen: UM 17.5 | 20
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Syrah
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2018
    Ausbau: 12 Monate im Eichenbarrique
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2026
    Alkohol % vol: 14.3
    Servier-Temperatur: 14-16°C
    Land: Schweiz
    Region: Wallis
    Hersteller: Christian Crittin - Cave la Pleine Lune
    Passt zu:
    Wild
    Käse
    Rotes Fleisch
    Rindsfilet
    Wachtel

    Degustationsnotiz

    Tiefrote Farbe im Glas mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, süssen Gewürze, Lakritze, Röstaromen sowie dezenten Holznoten. Vollmundig mit noch leicht jugendlichem Tannin und langanhaltendem Ausklang.

    Urs Messerli über den Wein

    Obschon der Syrah von Christian und seinem Sohn Marc, nicht reduktiv ist so ist dieser Wein welcher zu den besten des Weinguts gehört (Meine Favoriten sind Christians Petit Arvine und Syrah vieille vigne) immer noch eine Spur besser wenn der Wein 3 bis 4 Jahre gelagert wurde. Wir versuchen darum auch immer etwas gereifte Syrahs vom Cave la pleine Lune anbieten zu können. Ein sehr schöner schweizer Qualitätswein. Das Weingut befindet sich in der Umstellungsphase zur Bio Zertifizierung.

    Informationen über den Winzer

    Das Weingut wurde 1888 gegründet und ist das älteste Familienweingut im Wallis. Es liegt am Fusse der berühmten Kirche St. Pierre de Clages, im Schatten des achteckigen Glockenturms. 1988 übernahm Christian Crittin in 5. Generation das Weingut. Warum La Pleine Lune (Vollmond)? Roby, der Vater von Christian, fand im Jahre 1969 einen Stein in einer bestimmten Form auf einer seiner Parzellen. Daraufhin hatte er die Idee, dem Feld den Namen «Mondstein» zu geben, dieser verwandelte sich später in La Pleine Lune. Viele Jahre schon arbeiten Christian Crittin und Urs Messerli zusammen. Die Domaine gehört zu den treuen Hauslieferanten der Vinothek mille vins GmbH.