Rubino Rosso del Ticino DOC, 2020
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | Falstaff 90 | 100, UM 17 | 20 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
Cabernet Sauvignon
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2020 |
| Ausbau: | Klassische Weinbereitung nach Bordeaux Methode, Maischegärung während 15 Tagen in Edelstahbehältern bei kontrollierter Temperatur. 20% des Weines wird während 10 Monaten in Zweitpassagen-Barriques ausgebaut. Weitere 6 Monate Ausbau auf der Flasche. |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2028 |
| Alkohol % vol: | 13.0 |
| Servier-Temperatur: | 15-18°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Tessin |
| Hersteller: | Tenuta Castello di Morcote |
| Passt zu: |
Käse
Ente
Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrine
Schmorgerichte
Perlhuhn
Risotto
gegrilltes Fleisch
Polenta
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DegustationsnotizRubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv und fruchtig mit Noten von Brombeeren und Pflaumen, die von Gewürznoten begleitet werden. Pascal Rolli über diesen WeinBordeaux trifft auf Ticino! Ein Fünftel des Jungweines reift im Barrique, was die Tannine mildert und würzige Noten beisteuert. Zudem verleiht es dem Rubino Komplexität und Lagerpotenzial. Vorgängiges Belüften steigert das Trinkvergnügen. |