Pinot Noir de Mur aimeTerre Vully AOC, 2020

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    Nachhaltigkeit: Demeter
    Auszeichnungen: Vinum Bester Schweizer Biowein 2022 - 18.5/20, Fallstaff 92|100, UM 19|20, Weinzeitung - 66 Schweizer Topweine 2022 17|20
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Pinot Noir
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2020
    Ausbau: 12 Monate im 300L Fass
    Höchster Genuss: jetzt bis 2027
    Alkohol % vol: 12.7
    Servier-Temperatur: 8–10°C
    Land: Schweiz
    Region: Freiburg
    Hersteller: Javet & Javet
    Passt zu:
    Salatvariationen
    Käse
    Fischvorspeisen

    Degustationsnotiz

    Dunkles Rubinrot, reife rote Kirschen, Tabaknoten. Geschmolzene Tannine komplettieren diese delikate Harmonie. Ein sehr Intensiver Wein mit Aromen von Graphit, Schokolade und roten Früchten. Eleganter & geschmeidiger Rotwein mit weichen Tanninen. Der Pinot Noir mazeriert 10 Tage mit 25% der ganzen Trauben, anschliessend 12 Monate im grossen Fass aus Französischer Eiche.

    Urs Messerli über diesen Wein

    Ausgesprochen elegant aber mit einer schönen Länge ausgezeichnet. Grosse Aromatik. Ein sehr überzeugender Demeter Wein. Naturnah und bekömmlich aber mit grossem Genusspotential ausgestattet. Respekt!