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Pinot Blanc Landwein, 2018

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Ein wunderbarer Speisebegleiter für frühherbstliche Gerichte!

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    Weinart: Weisswein
    Traubensorten:
    Pinot Blanc
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2018
    Ausbau: Stahltank
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2025
    Alkohol % vol: 13.0
    Servier-Temperatur: 8–10°C
    Land: Schweiz
    Region: Zürich
    Hersteller: Winzerei zur Metzg
    Passt zu:
    Antipasti
    weisses Fleisch

    Degustationsnotiz:

    In der Nase erkennt man einen Duft von weissen Blüten, Wiesenkräutern, süssem Blütenhonig und ein Hauch von Birne. Die Birne zeigt sich auch am Gaumen kombiniert mit einer salzigen Note. Elegant und und facettenreich im Abgang.

    Informationen über den Winzer:


    In einer kleinen Doppelgarage hat 2009 im Zürcher Weinland alles angefangen – als reines Hobby im Freundeskreis. Platzmangel hat bereits 2010 dazu geführt, dass man neue Räume finden musste. Durch Zufall fand man eine Lösung. Zwei Räume mit alter Metzgerei-Infrastruktur durfte man mitbenutzen. In der Folge standen die ersten Eichenfässer in ausgedienten Kühlräumen. So kam es zum heutigen Namenselement «Zur Metzg». Die Bezeichnung «Winzerei» wurde aufgrund der damaligen Grösse gewählt. «Weingut» wäre zu dieser Zeit auf keinen Fall passend gewesen. Zu Beginn wurde viel experimentiert. Es waren Freunde, die Wein machen wollten - dabei wurde so einiges falsch gemacht. Doch die ersten Jahre führten unter dem Strich zu Lerneffekten und haben die heutige «Winzerei Zur Metzg» geprägt und weitergebracht. Handwerk ist Erfahrung. So waren die ersten Jahrgänge ein Abbild der Protagonisten. Ab dem Jahrgang 2013 hat man begonnen eine eigene Geschichte zu schreiben. Und gelernt sich selbst zurückzunehmen. Mit dem Jahrgang 2015 präsentiert Patrick Thalmann und sein Team aktuell einzigartige Weine in typischer «Winzerei Zur Metzg» Stilistik. Aber der Jahrgang 2015 braucht noch etwas Geduld. Doch die Zeit wird es richten. Getreu dem Motto des Teams: «Zeit lassen wir dem Wein, aber auch uns».
    Vorgeschlagene Alternativen:
    RED - Cuvée Rot Landwein, 2017
    RED - Cuvée Rot Landwein, 2017
    Pinot Noir VdP Suisse, 2017
    Pinot Noir VdP Suisse, 2017
    Borstig' Kerl Der Grosse Weiss AOC Zürich, 2016
    Borstig' Kerl Der Grosse Weiss AOC Zürich, 2016