ORSOLINO Barbera d'Asti DOCG, 2021

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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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Nachhaltigkeit:	Naturnah
Auszeichnungen:	Yves Beck 90\|100, UM 17\|20
Weinart:	Rotwein
Traubensorten:	Barbera
Flaschengrösse:	75 cl
Jahrgang:	2021
Ausbau:	Stahltank
Höchster Genuss:	Jetzt bis 2030
Alkohol % vol:	15.0
Servier-Temperatur:	14-16°C
Land:	Italien
Region:	Piemont
Hersteller:	Azienda Agricola Roberto Ferraris
Passt zu:	Wild Käse Pasta Fleischgerichte vegetarische Gerichte Risotto

Informationen über den Wein

Die Trauben für diesen Wein reifen an 85jährigen Rebstöcken im Nobbio Rebberg. Dieser gilt als eine der nobelsten Lagen in der gesamten Barbera d'Asti Zone. Das steile Gefälle sowie die Ausrichtung nach Südosten fangen das Sonnenlicht nahezu perfekt ein und ermöglichen hochreife Trauben. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Mergel mit einem hohen Anteil Schlick. Der gesamte Kelterungsprozess findet in Edelstahltanks statt, wobei der Most immer wieder über den Tresterhut gepumpt wird. Dadurch kann ein Maximum an Farb- und Aromenstoffen extrahiert werden. Abschliessend reift der Jungwein einige Monate in der Flasche, ehe er in Umlauf gelangt.

Degustationsnotiz

Kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase begeistern fruchtige sowie florale Noten erinnernd an Zwetschge, Heidelbeere, reife Weichsel, Holunder- und Brombeermarmelade, begleitet von einem Hauch Vanille sowie sanften Tabaknoten. Saftige Tannine, feine Säurestruktur, aromatisches Fruchtextrakt und balsamische Texturkraft vereint mit vollem Körper enden in einem langanhaltenden Ausklang.

Urs Messerli über diesen Wein

Herrlicher Begleiter zur einfachen italienischen Küche. Orsolino steht für kleiner Bär, welcher wiederum steht für: Harmonie, Jugend, Kraft, fruchtig und verspielt. Ein Wein, welcher Spass und Trinkfreude bereitet.

Yves Beck über diesen Wein

Das Bouquet von Orsolino ist von guter Intensität und offenbart Noten von Granatäpfeln und Pflaumen. Am Gaumen ist der Wein rund und zart. Er ist einladend, harmonisch und bietet bereits Genuss. Ein wunderschöner, schmackhafter Barbera. Jetzt bis 2030 90/100

Informationen über den Winzer

Die Azienda Agricola Roberto Ferraris befindet sich in Agliano Terme, dem Herz der historischen Zone des Barbera d`Asti und existiert seit einem Jahrhundert. Hier bewirtschaftet die Familie Ferraris in vierter Generation 12 Hektar Rebberge von welchen der Grossteil mit sehr alten Rebstöcken bepflanzt ist. Die ältesten sind schon um die 70 Jahre alt. Der Winzer hat sich voll und ganz der einheimischen Rebsorte Barbera verschrieben, die auf dem Grossteil seiner Weinberge gedeiht. Die Lagenweine und Selektionen widerspiegeln das grosse Potential dieser Region. Um qualitativ hochstehendes Traubengut zu erhalten wird der Ertrag im Juli mittels Grünlese reduziert. Gelesen wird in mehreren Durchgängen, um jeweils nur perfekt ausgereifte Früchte zu ernten.

Vorgeschlagene Alternativen: