ORSOLINO Barbera d'Asti DOCG, 2021

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Auszeichnungen: Yves Beck 90 | 100, UM 17 | 20
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Barbera
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2021
    Ausbau: Stahltank
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2030
    Alkohol % vol: 15.0
    Servier-Temperatur: 14-16°C
    Land: Italien
    Region: Piemont
    Hersteller: Azienda Agricola Roberto Ferraris
    Passt zu:
    Wild
    Käse
    Pasta
    Fleischgerichte
    vegetarische Gerichte
    Risotto

    Informationen über den Wein

    Die Trauben für diesen Wein reifen an 85jährigen Rebstöcken im Nobbio Rebberg. Dieser gilt als eine der nobelsten Lagen in der gesamten Barbera d'Asti Zone. Das steile Gefälle sowie die Ausrichtung nach Südosten fangen das Sonnenlicht nahezu perfekt ein und ermöglichen hochreife Trauben. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Mergel mit einem hohen Anteil Schlick. Der gesamte Kelterungsprozess findet in Edelstahltanks statt, wobei der Most immer wieder über den Tresterhut gepumpt wird. Dadurch kann ein Maximum an Farb- und Aromenstoffen extrahiert werden. Abschliessend reift der Jungwein einige Monate in der Flasche, ehe er in Umlauf gelangt.

    Degustationsnotiz

    Kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase begeistern fruchtige sowie florale Noten erinnernd an Zwetschge, Heidelbeere, reife Weichsel, Holunder- und Brombeermarmelade, begleitet von einem Hauch Vanille sowie sanften Tabaknoten. Saftige Tannine, feine Säurestruktur, aromatisches Fruchtextrakt und balsamische Texturkraft vereint mit vollem Körper enden in einem langanhaltenden Ausklang.

    Urs Messerli über diesen Wein

    Herrlicher Begleiter zur einfachen italienischen Küche. Orsolino steht für kleiner Bär, welcher wiederum steht für: Harmonie, Jugend, Kraft, fruchtig und verspielt. Ein Wein, welcher Spass und Trinkfreude bereitet.

    Yves Beck über diesen Wein

    Das Bouquet von Orsolino ist von guter Intensität und offenbart Noten von Granatäpfeln und Pflaumen. Am Gaumen ist der Wein rund und zart. Er ist einladend, harmonisch und bietet bereits Genuss. Ein wunderschöner, schmackhafter Barbera. Jetzt bis 2030 90/100


    Informationen über den Winzer

    Die Azienda Agricola Roberto Ferraris befindet sich in Agliano Terme, dem Herz der historischen Zone des Barbera d`Asti und existiert seit einem Jahrhundert. Hier bewirtschaftet die Familie Ferraris in vierter Generation 12 Hektar Rebberge von welchen der Grossteil mit sehr alten Rebstöcken bepflanzt ist. Die ältesten sind schon um die 70 Jahre alt. Der Winzer hat sich voll und ganz der einheimischen Rebsorte Barbera verschrieben, die auf dem Grossteil seiner Weinberge gedeiht. Die Lagenweine und Selektionen widerspiegeln das grosse Potential dieser Region. Um qualitativ hochstehendes Traubengut zu erhalten wird der Ertrag im Juli mittels Grünlese reduziert. Gelesen wird in mehreren Durchgängen, um jeweils nur perfekt ausgereifte Früchte zu ernten.