Degustationsnotiz

Tieffarbig mit facettenreichem Bouquet erinnernd an schwarzer Kirsche, Brombeere, Cassis und Dörrpflaumen umhüllt von süsswürzigen Tabak- Lakritz- und Schokoladenoten. Vielschichtig und unglaublich eleganter Gaumen mit mineralischer Basis, frischer Säure, straffen Gerbstoffen und einlullendem Fruchtextrakt. Geradlinig bis in den langen, anschwellenden sowie wärmenden Ausklang mit offenem, fruchtigem Finale.

Urs Messerli über diesen Wein

Sehr facettenreicher Wein mit Charakter. Christian ist ein bescheidener und sehr konsequenter Arbeiter. Er hat Geschichte geschrieben im Schweizer Weinbau. Gehört zu meinen Schweizer Merlot Favoriten. Hat Kult-Charakter. Ein Muss für im gut bestückten Schweizer Weinkeller.

Informationen über den Winzer

Christian Zündel kam 1976, nach seinem Studium in Naturwissenschaften an der ETH in Zürich, ins Tessin. Er plante anfangs Himbeer- und Spargelpflanzen anzubauen, gelangte aber bald zu dem Wissen, dass der Rebbau eine grössere Chance hat. Zusammen mit Adrian Kaufmann, sein Studienkollege, begann er Trauben zu produzieren. Seinen ersten Jahrgang (1985) kelterte ihm noch sein Freund Werner Stucky. Christian Zündel versucht möglichst wenig Einfluss auf das Produkt zu nehmen. Seit 2003 hat er sich der biodynamischen Methode zugewandt. Christian Zündel gehört zu den besten Schweizer Weinproduzenten. Seine Weine sind über die Landesgrenzen hinaus beliebt und entsprechend rar. Christian Zündel: „Meine wahre Liebe gilt der Arbeit im Rebberg. Und ich komme wieder auf das Einfache zurück. Die Weine sollen ihren ursprünglichen Charakter zeigen, mich interessiert ihre Entwicklung.“