Médinette Dézaley Grand Cru AOC, 2019
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Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | UM 18.5 v 20 Falstaff 92Pt |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Chasselas
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| Flaschengrösse: |
70 cl
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| Jahrgang: | 2019 |
| Ausbau: | 10 bis 15 Monate barrique Vollständig manueller Anbau Terrassenweinberg an den Gestaden des Genfersees |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2032 |
| Alkohol % vol: | 13.0 |
| Servier-Temperatur: | 10-12°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Waadt |
| Hersteller: | Louis Bovard |
| Passt zu: |
Hartkäse
Apéro
Schalentiere
asiatische Gerichte
Poulet
Weichkäse
Meeresfische
kalte Fleischplatten
Gemüseterrinen
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Degustationsnotiz:Mineralisch, fein würzig, ausgewogen, frisch, fruchtig, wuchtig, Gewürze, komplex Urs Messerli über diesen Wein:Ein Kultwein! Dieser "Ikone" - Wein ist im Gegensatz zu vielen anderen Chasselas auch hervorragend zum Lagern geeignet und entwickelt eine unglaubliche Aromatik. Ich durfte schon 14 jähriger Medinette degustieren. Eine Offenbarung! |
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Informationen über den Winzer:Das 16ha grosse Weingut von Louis-Philippe Bovard liegt in Cully am Ufer des Lac Léman, zwischen Lausanne und Vevey, im Lavaux. 1983 hat Louis-Philippe Bovard in 10. Generation die Leitung des Gutes übernommen. Er pflegt einen engen Kontakt zu seinen Winzerkollegen in der Schweiz und Frankreich so wie auch zu den grossen Küchenchefs und liess sich so inspirieren. Als Avantgardist führte er unter anderem neue Rebsorten auf seinem Gut ein, baute den Chasselas in barrique aus und legte eine bedeutende Kollektion alter Dézaleyjahrgänge an. Er experimentiert mit Wein (Rebsorten wie Sauvignon blanc, Merlot und Syrah). Der Dézaley „Médinette“ ist das Zugpferd und ein grosser Klassiker von Louis Bovard. Er gehört zu der Schweizer Winzer-Elite und ist auch Mitglied der „memoire de vins suisse“ Louis-Philippe Bovard wurde von der Zeitschrift „Vinum“ als „Grandseigneur“ des Dézaley bezeichnet. |
