GUILHEM blanc IGP Pays d'Hérault, 2021
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | UM 18.5 | 20 |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Vermentino
Sauvignon blanc
Grenache blanc
Terret blanc
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2021 |
| Ausbau: | Stahltank, Temperaturkontrolliert |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2024 |
| Alkohol % vol: | 12.0 |
| Servier-Temperatur: | 10-12°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Languedoc-Roussillon |
| Hersteller: | Mas de Daumas Gassac |
| Passt zu: |
Salatvariationen
Gebratenem Geflügel
Meeresfrüchte
Krabbenquiche
Räucherlachsmousse
Spaghetti
Forelle
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Informationen zum WeinDie weissen Trauben für diesen Wein reifen in der Gegend der Thau Lagune in Ton- und Kalksteinböden. Bei der Anlieferung in den Keller werden die Trauben entrappt und für zwei bis drei Stunden in gekühlten Tanks mit den Schalen zusammen eingemaischt. Dies sorgt für zusätzliche Farbpigmente und fördert die Aromenvielfalt im fertigen Wein. Die Gärung sowie der Ausbau erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierten 16 bis 20°C. DegustationsnotizHell leuchtendes Gold mit leicht verhaltener Aromatik erinnernd an Ananas, weisse Blumen, Obstgartenfrüchte, Zitrusfrüchte und frisch geschnittenes Gras. Mittelgewichtig und saftig am Gaumen mit frischer Säure schmeichelnder Aromatik sowie geschmeidigem Trinkfluss, welcher in einem kompakten Ausklang endet. Urs Messerli über diesen WeinEinfacher Landwein? Nein, komplex und mit langem Abgang. Macht Spass! |
Informationen über den WinzerAimé Guibert ist der Vorläufer im Bezug auf Languedoc Weine. Er war der erste Winzer, welcher für die Herstellung seiner Weine sämtliche Reglementierungen verschmähte. Gewisse Rebsorten, darunter auch der Cabernet-Sauvignon sind Teil der Komposition des grossen Weines "Mas de Gassac". Diese Rebsorte ist in der Appellation allerdings nicht gestattet und der Wein wird aus diesem Grund automatisch als Landwein eingestuft. Dennoch lässt sein Erfolg nicht nach. Aimé hat nun das Zepter des Weingutes seinen Söhnen Samuel, Gaël und Roman übergeben.
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