Cornalin AOC Valais, 2021

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Auszeichnungen: UM 18.5 | 20
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Cornalin
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2021
    Ausbau: In Terra Cotta Amphoren, kleiner Teil Barrique (2. Füllung)
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2028
    Alkohol % vol: 13.3
    Servier-Temperatur: 14-16°C
    Land: Schweiz
    Region: Wallis
    Hersteller: Christian Crittin - Cave la Pleine Lune
    Passt zu:
    Rotes Fleisch
    Wildgerichte
    Alpkäse
    Trockenfleisch
    Walliser Küche

    Degustationsnotiz

    Schöne granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Offenherziges, blumiges Bukett, das vornehmlich an Waldbeeren und Akazienblüten erinnert. Im Antrunk geschmeidig und warm. Fruchtiger Charakter mit einer Nuance Süssholz. Die bereits gut verbundenen Gerbstoffe vervollständigen die markante, jedoch feine Eigenart des Weines.

    Urs Messerli über diesen Wein

    Autochthoner und einzigartiger Wein aus dem Wallis. Ein charaktervoller Rotwein welcher sehr gut zu rustikalen Walliser Gerichten passt.

    Informationen über den Winzer

    Das Weingut wurde 1888 gegründet und ist das älteste Familienweingut im Wallis. Es liegt am Fusse der berühmten Kirche St. Pierre de Clages, im Schatten des achteckigen Glockenturms. 1988 übernahm Christian Crittin in 5. Generation das Weingut. Warum La Pleine Lune (Vollmond)? Roby, der Vater von Christian, fand im Jahre 1969 einen Stein in einer bestimmten Form auf einer seiner Parzellen. Daraufhin hatte er die Idee, dem Feld den Namen «Mondstein» zu geben, dieser verwandelte sich später in La Pleine Lune. Viele Jahre schon arbeiten Christian Crittin und Urs Messerli zusammen. Die Domaine gehört zu den treuen Hauslieferanten der Vinothek mille vins GmbH.