Berner Landbote - Mittwoch, 22. März 2023 - Nr. 6
JUBILÄEN • 20 Jahre «mille sens – les goûts du monde» und 10 Jahre «mille vins»: Grund genug für kulinarische Feierlichkeiten.
Die «mille sens groupe AG» hat eine bewegte Geschichte. Sie beginnt eigentlich schon 1993. Urs Messerli macht sich im «Hirschen» in Langnau, seinem Lehrbetrieb, mit einer Kollektivgesellschaft selbstständig. Nach einem Abstecher ins freiburgische Villarepos (1999) gründet er 2003 «mille sens – urs messerli» als Einzelfirma und baut das Restaurant in der damaligen Markthalle in Bern auf.
